Entreprise
Niché dans un écrin de verdure surplombant la Seine, ce restaurant étoilé Michelin révèle une cuisine raffinée mettant en valeur les produits du terroir. Avec une vue imprenable depuis sa terrasse panoramique, chaque plat est une ode à la créativité culinaire et à l’authenticité des saveurs. Les menus, élaborés avec soin par un chef talentueux, invitent à un voyage gustatif où chaque bouchée est une expérience sensorielle inoubliable.
L’ambiance feutrée et élégante ajoute une touche de charme à cette adresse prisée des fins gourmets en quête d’émotions culinaires uniques. Accompagné d’une sélection de vins fins, chaque repas devient une célébration des plaisirs de la table.
Nous recherchons :
Poste
Un Maître d’Hôtel (H/F) en CDI
Homme ou femme de terrain, modèle technique et comportemental, vous accueillerez des clients très exigeants avec professionnalisme et chaleur. Votre sens de l’écoute et votre connaissance approfondie de la carte vous permettront de guider les clients dans leur choix et de leur assurer bien-être et satisfaction. Vous contribuerez à l’excellence de l’expérience client et de votre équipe.
Responsable de l’organisation et de la coordination du service ainsi que de l’entretien et de l’utilisation des espaces et des matériels de travail au sein du restaurant, vous saurez contrôler la préparation de l’ensemble des tables et des matériels de service. Vous vous occuperez des documents administratifs liés à votre activité (facturation, feuille de présence…).
Cohésif et bienveillant, vous croyez aux vertus de l’exemplarité et vous attachez à montrer en tous lieux et en permanence à vos collaborateurs comme aux clients une grande rigueur dans l’exécution de vos tâches et une exigence teintée de bienveillance pour faire progresser votre équipe. Vous maintiendrez un très haut niveau de service.
Profil
Vous êtes titulaire d’un Bac Pro ou d’un BTS hôtellerie-restauration et connaissez les règles d’hygiène HACCP.
Vous serez rattaché au directeur d’exploitation et encadrerez toute l’équipe de salle du restaurant (environ 12 personnes). Vous avez une expérience significative à un poste d’encadrement de restaurant dans un environnement comparable.
D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait.
Vous jouerez un rôle clé dans la fidélisation de la clientèle et agirez en ce sens. Professionnel confirmé, vous saurez gérer avec efficacité les situations de stress (coup de feu) en préservant la quiétude de la clientèle.
Leader charismatique, vous incarnerez et animerez le restaurant en adoptant un management positif & bienveillant avec les équipes afin de favoriser leur développement, le tout dans une ambiance saine et décontractée.
La maîtrise de l’anglais d’un bon niveau est nécessaire.
Conditions :
- Poste à pourvoir dès que possible en CDI, statut cadre au forfait.
- Rémunération proposée : 2800€ net négociable
- 2 à 3 jours de repos consécutifs
- Possibilité de logement pendant la période d’essai
Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.
Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2415)
27 place de la Madeleine
75008 Paris
