Entreprise
Établissement Relais & Châteaux récemment étoilé Michelin, cette maison d’exception nichée dans un écrin de verdure à moins d’une heure de Paris incarne l’élégance à la française.
Son atmosphère raffinée, son parc arboré et son service personnalisé en font une destination prisée par une clientèle fidèle en quête d’authenticité et de gastronomie.
La brigade de cuisine, dirigée par un chef passionné et engagé dans une démarche de qualité, évolue dans un environnement à taille humaine où la progression des talents est encouragée.
Nous recherchons :
Poste
Un Sous-Chef et un Chef de Partie (H/F) en CDI
Nous recherchons un Sous-Chef de Cuisine (H/F) et un Chef de Partie (H/F) pour compléter notre brigade en place, suite à l’obtention récente de notre première étoile Michelin.
En tant que Sous-Chef, vous secondez le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine : organisation de la production, encadrement de l’équipe, formation des commis, contrôle qualité, respect des normes d’hygiène.
Le Chef de Partie prend en charge de manière autonome son poste (chaud, froid, ou pâtisserie selon profil) et veille à la bonne exécution des plats, dans le respect de la philosophie du chef. Les deux postes offrent une opportunité de s’investir durablement dans un projet ambitieux où créativité et rigueur sont au cœur de la réussite collective.
Profil
Nous recherchons des professionnels investis, dotés d’un véritable esprit d’équipe, ayant une expérience confirmée en restauration gastronomique.
Pour le poste de Sous-Chef, une première expérience dans une maison étoilée est indispensable.
Pour le poste de Chef de Partie, une expérience d’au moins deux ans dans un établissement haut de gamme est attendue. CDI, logement possible le temps de l’installation, deux jours de repos consécutifs, salaire attractif selon profil et expérience. Prise de poste dès que possible.
Conditions
- Poste en CDI à pourvoir rapidement
- Rémunération attractive
- Deux jours de repos consécutifs hebdomadaires.
- Possibilité de logement pendant la période d’essai
Toutes les candidatures seront traitées avec la plus stricte confidentialité.
Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez évoluer au sein d’une équipe engagée, envoyez votre CV et lettre de motivation à l’adresse suivante :
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2529)
27 place de la Madeleine
75008 Paris
