Entreprise
Dans la vallée verdoyante, le Relais & Châteaux Louise de la Vallière est un édifice majestueux s’élève, orné de tourelles élancées et de fenêtres aux vitraux chatoyants. Ses murs de pierre séculaire racontent l’histoire d’un passé glorieux, marqué par des siècles de noblesse et d’élégance. À l’intérieur, des salles somptueusement décorées témoignent du raffinement artistique et de l’opulence qui ont imprégné chaque recoin de cet endroit envoûtant.
Les jardins qui l’entourent, parsemés de fontaines murmurent des récits de romance et d’inspiration. Chaque pierre, chaque ruelle, semble révéler un secret ancestral, invitant les visiteurs à plonger dans les mystères de son passé glorieux. Au crépuscule, lorsque le soleil se fond dans l’horizon, les lieux s’illuminent d’une aura magique, enveloppant tout d’une atmosphère de conte de fées intemporel.
Le restaurant, en quête de sa première étoile Michelin, reflète les lieux et son histoire et propose aux clients une expérience immersive, totale et unique.
Nous recherchons :
Poste
Un Maître d’Hôtel (H/F) en CDI
En tant que Maître d’Hôtel, vous jouerez un rôle central dans l’atteinte des ambitions du restaurant. Vous serez responsable de l’organisation et de la supervision du service en salle, veillant à ce que chaque client vive une expérience gastronomique d’exception.
Vous coordonnerez l’équipe de salle, garantissant un service fluide, élégant et en accord avec les standards de l’établissement.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour harmoniser la présentation des plats et la recommandation des vins, tout en assurant une communication efficace avec la brigade. Votre rôle consistera également à former et motiver les membres de l’équipe, les guidant vers l’excellence.
Toujours attentif aux détails, vous participerez activement au développement de l’expérience client, contribuant à l’objectif d’obtenir l’étoile Michelin. Le poste est à pourvoir immédiatement, offrant une occasion unique de rejoindre une équipe dynamique et de prendre part à un projet ambitieux.
Profil
Nous cherchons une personne ayant une expérience significative dans un poste similaire, idéalement acquise dans un établissement étoilé Michelin.
Le candidat idéal aura une excellente présentation, des capacités de communication hors pair, une passion pour la gastronomie et le service de qualité, ainsi que des compétences solides en leadership et gestion d’équipe.
Une connaissance approfondie des vins est indispensable, tout comme la flexibilité pour travailler les weekends et jours fériés.
La maîtrise du français et de l’anglais est requise, et la connaissance d’autres langues constituerait un avantage supplémentaire.
Conditions :
- Poste à pourvoir immédiatement
- Rémunération proposée : entre 3200€ et 3600€ brut par mois selon expérience
- Poste en CDI, statut agent de maîtrise
- Logement possible pendant la période d’essai
Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement vérifiées.
Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références vérifiables.
Merci d’envoyer vos candidatures à :
Alexandre de Roany (réf AR2461)
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
27 place de la Madeleine
75008 Paris
