Entreprise
Cet établissement prestigieux, membre d’une collection emblématique d’hôtels et restaurants d’exception, se situe dans un cadre naturel spectaculaire entre lac et montagnes.
La maison incarne l’excellence de l’hospitalité française, alliant tradition, élégance et gastronomie contemporaine. Sa table doublement étoilée au Guide Michelin attire une clientèle internationale exigeante, en quête d’une expérience sensorielle unique.
L’établissement propose à ses collaborateurs un environnement de travail structuré, au sein d’une brigade expérimentée, ainsi que des avantages concrets : participation aux bénéfices dès 3 mois d’ancienneté, mutuelle d’entreprise, tarifs préférentiels dans l’ensemble de ses points de vente et au sein du réseau Relais & Châteaux.
Nous recherchons :
Poste
Un Chef de Partie (H/F) en CDD Saisonnier
Dans le cadre de la saison estivale, nous recrutons un(e) chef(fe) de partie ou demi-chef(fe) de partie pour rejoindre la brigade gastronomique de 15 personnes.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec le second de cuisine afin de garantir le bon déroulement du service et la qualité des plats réalisés.
Vous appliquerez les fiches techniques avec précision, encadrerez les demi-chefs de partie sur votre poste et assurerez la régularité de la production.
Vous veillerez au respect des normes d’hygiène, à la qualité des produits, à la bonne organisation des espaces de travail et à l’entretien du matériel.
Ce poste est proposé en CDD saisonnier, à pourvoir dès que possible, avec un rythme en coupure du jeudi au lundi et deux jours de congé consécutifs.
Une solution de logement pourra éventuellement être étudiée selon les disponibilités du moment.
Profil
Nous recherchons un(e) professionnel(le) de cuisine rigoureux(se), engagé(e) et passionné(e) par la gastronomie haut de gamme.
Vous justifiez d’une première expérience réussie sur un poste équivalent dans un établissement de niveau similaire et êtes motivé(e) à l’idée de rejoindre une maison exigeante au rayonnement international.
Votre sens du détail, votre capacité à travailler en équipe et votre respect des standards les plus élevés seront essentiels pour réussir dans ce poste.
Conditions
- Poste en CDD saisonnier à pourvoir rapidement
- Rémunération proposée : 2100€ net pour le chef de partie et 1900€ net pour le 1/2 chef de partie
- Deux jours de repos consécutifs hebdomadaires, postes en coupure.
- Possibilité de logement
Toutes les candidatures seront traitées avec la plus stricte confidentialité.
Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez évoluer au sein d’une équipe engagée, envoyez votre CV et lettre de motivation à l’adresse suivante :
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2529)
27 place de la Madeleine
75008 Paris
