Entreprise
Vous rêvez de diriger votre propre restaurant étoilé ? Voici une opportunité exceptionnelle de vous mettre à votre compte dans un établissement prestigieux, couronné d’une étoile Michelin depuis 2019 et d’une étoile verte depuis 2021.
Poste
L’établissement, en parfait état, propose neuf services par semaine : du mardi au vendredi pour le déjeuner et le dîner, ainsi que le samedi pour le dîner. Il réalise entre 120 et 140 couverts hebdomadaires, avec une équipe de cinq personnes en cuisine et deux personnes en salle, il est géré actuellement par un couple passionné, Monsieur étant chef étoilé et Madame supervisant la salle.
Profil
Idéalement, nous recherchons un jeune couple, déjà étoilé Michelin ou ambitionnant de le devenir, prêt à reprendre cet établissement et à le faire briller davantage.
Le prix de cession est très accessible, rendant ce rêve entrepreneurial réalisable même avec un apport financier modeste. Une belle expérience professionnelle facilitera l’obtention d’un financement auprès des banques. Il est également possible que des aides publiques soient disponibles pour soutenir cette reprise. Les vendeurs sont ouverts à discuter des modalités de la transaction.
Un dossier complet, comprenant des photos, un inventaire et les bilans financiers, sera communiqué après un premier entretien.
Si vous vous reconnaissez dans cette belle opportunité, contactez-nous pour en discuter plus en détail.
Alexandre de Roany (réf AR2462)
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
27 place de la Madeleine
75008 Paris
