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Sommelier Restaurant Étoilé Hôtel de Luxe proche Montreux

Entreprise

Restaurant étoilé Michelin situé dans un hôtel de luxe proche de Montreux recherche :

Poste

  un Sommelier (H/F) en CDI 

Vous conseillerez les clients sur le choix des vins et sur les alliances avec les mets proposés. Vous prendrez les commandes et assurerez le service en garantissant une qualité et une rapidité de service adaptée aux standards élevés de l’établissement.

Vous prendrez en charge la sélection des vins, le conseil et le service des vins et spiritueux pour une clientèle exigeante et souvent très avisée. Vous serez en charge de la gestion de la cave (commandes, approvisionnements…) en totale autonomie. 

Profil

Vous êtes idéalement titulaire d’une MC sommellerie ou d’un CFC spécialiste en restauration et avez une expérience probante dans un établissement de standing comparable.

Curieux et pédagogue, vous avez une bonne mémoire et savez donner envie aux clients en leur proposant des vins adaptés à leurs attentes.

D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait. Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services.

Doté d’un très grand sens de l’accueil et du service client, vous saurez parfaitement conseiller ces derniers sur les différents accords mets et vins.

Vous avez acquis lors de vos précédentes expériences professionnelles de réelles compétences managériales et maîtrisez parfaitement les différentes techniques de vente et d’achat. 

Conditions :

  • Poste à pourvoir dès que possible en CDI
  • Rémunération : CHF 5’000.- à 5’400.-  brut x 13 selon expérience

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR23011)
27 place de la Madeleine
75008 Paris

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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Candidature spontanée

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