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Responsable d’un Restaurant d’Hôtel au bord du Lac Léman

Entreprise

Situé dans une ville très en vue du pourtour du Lac Léman, notre client est un hôtel de charme appartenant à un petit groupe hôtelier de luxe.

Chargé d’histoire et résolument ouvert sur son temps, l’établissement compte une petite soixantaine de chambres et est pensé pour le confort de ses hôtes : piscine, spa, bar, restaurant moderne.

Il recherche :  

Poste

un Responsable de Restaurant (H/F) en CDI

Rattaché au directeur de la restauration,  vous coordonnerez les équipes du restaurant selon les procédures établies. Vous mettrez tout en œuvre pour atteindre les objectifs stratégiques et économiques qui vous seront fixés. 

Responsable des collaborateurs placés sous votre autorité, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services, et veillerez au maintien du niveau d’excellence de la prestation et du service.

Par votre expérience et votre exigence bienveillante, vous ferez progresser la qualité de service et participerez activement à l’amélioration de la performance économique. Excellent gestionnaire, vous serez rigoureux sur la gestion des ratios marchandises et personnel.

Vous êtes doté de bonnes capacités managériales avec une attitude positive, travaillant de façon ouverte et constructive avec la Direction.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Votre savoir-être est tout aussi important que votre savoir-faire. D’un naturel avenant, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait.

Vous jouerez un rôle clé dans la fidélisation de la clientèle et agirez en ce sens. Véritable manager reconnu par l’ensemble de vos interlocuteurs, vous contribuerez à la professionnalisation de vos équipes afin d’assurer une prestation de qualité uniforme et participerez au développement de leurs compétences. 

DIPLÔMES ET FORMATIONS: CFC spécialiste en restauration/ BEP/CAP hôtellerie-restauration/ BTS Hôtellerie-restauration- BAC PRO

EXPERIENCE: Minimum 10 ans d’expérience sur fonction assistant/ maître d’hôtel dans hôtellerie de luxe 5*

LANGUES: Français / Anglais/ autre langue appréciée

Conditions :

  • Poste à pourvoir immédiatement
  • Rémunération proposée : CHF 5’500.- brut  x 13 mois 
  • 42h semaine réparties sur 5 jours.
  • 2 jours de repos selon planning.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR22129B)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com 

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