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Pâtissier Restaurant Étoilé Michelin d’un Hôtel Bord de Mer en Bretagne Sud

Entreprise

Niché au cœur de la Bretagne, la Villa Tri Men est un établissement étoilé Michelin réputé pour sa cuisine raffinée et son cadre enchanteur. Nous allions tradition et innovation pour offrir à nos clients une expérience gastronomique inoubliable. Notre équipe, passionnée et talentueuse, s’efforce d’atteindre l’excellence culinaire chaque jour.

Nous recherchons :

Poste

Un Pâtissier (H/F) en CDI

Nous recherchons un pâtissier créatif et passionné pour rejoindre notre brigade. Vous serez en mesure de gérer de manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations nécessaires à la production des desserts et pâtisseries selon les critères établis avec le chef de cuisine.

Vous serez responsable de la qualité des produits et êtes garant du niveau de la prestation. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Profil

Professionnel soigneux et rigoureux, vous avez une expérience confirmée à un poste de chef de partie ou de sous-chef pâtisserie et souhaitez enrichir votre parcours avec un nouveau poste motivant et épanouissant, travaillant de façon constructive et positive avec le chef de cuisine. 

Vous maitrisez toutes les techniques inhérentes à la production de desserts individuels sur assiette. Vous savez fabriquer les mignardises et petits fours.

Conditions :

  • Poste à pourvoir dès que possible en CDD, ou en CDI en travaillant dans un établissement proche l’hiver.
  • Rémunération proposée : 2100€ net
  • Travail en continue, pas de coupures.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références vérifiables.

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2434)
27 place de la Madeleine
75008 Paris

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

Candidater

Candidature spontanée

UNSOLLICITED APPLICATION