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Maître d’Hôtel Restaurant Étoilé d’un Établissement 5* Proche de Tours

Entreprise

Dans la vallée verdoyante, un édifice majestueux s’élève, orné de tourelles élancées et de fenêtres aux vitraux chatoyants. Ses murs de pierre séculaire racontent l’histoire d’un passé glorieux, marqué par des siècles de noblesse et d’élégance. À l’intérieur, des salles somptueusement décorées témoignent du raffinement artistique et de l’opulence qui ont imprégné chaque recoin de cet endroit envoûtant.

Les jardins qui l’entourent, parsemés de fontaines murmurent des récits de romance et d’inspiration. Chaque pierre, chaque ruelle, semble révéler un secret ancestral, invitant les visiteurs à plonger dans les mystères de son passé glorieux. Au crépuscule, lorsque le soleil se fond dans l’horizon, les lieux s’illuminent d’une aura magique, enveloppant tout d’une atmosphère de conte de fées intemporel.

Le restaurant reflète les lieux et son histoire et propose aux clients une expérience immersive, totale et unique.

Nous recherchons : 

Poste

Un Maître d’Hôtel (H/F) en CDI

Dans notre quête pour l’étoile Michelin, nous recherchons un maître d’hôtel expérimenté qui saura enrichir notre équipe et offrir une expérience client exceptionnelle.

Missions :

  • Superviser et coordonner les opérations quotidiennes de la salle.
  • Assurer un accueil personnalisé et haut de gamme à notre clientèle.
  • Gérer les réservations et l’optimisation des places en salle.
  • Former et encadrer l’équipe de salle afin de maintenir un service irréprochable.
  • Collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour assurer la cohérence entre le service en salle et la cuisine.
  • Participer à la gestion des stocks et à la sélection des fournisseurs, notamment pour les vins et autres boissons.
  • Veiller au respect des standards de qualité et d’hygiène.
  • Gérer les éventuels conflits et s’assurer de la satisfaction des clients.

Profil

Nous cherchons une personne ayant une expérience significative dans un poste similaire, idéalement acquise dans un établissement étoilé Michelin.

Le candidat idéal aura une excellente présentation, des capacités de communication hors pair, une passion pour la gastronomie et le service de qualité, ainsi que des compétences solides en leadership et gestion d’équipe.

Une connaissance approfondie des vins est indispensable, tout comme la flexibilité pour travailler les weekends et jours fériés.

La maîtrise du français et de l’anglais est requise, et la connaissance d’autres langues constituerait un avantage supplémentaire.

Conditions :

  • Poste à pourvoir rapidement,
  • Rémunération proposée :  entre 3200€ et 3600€ brut par mois selon expérience
  • Poste en CDI, statut agent de maîtrise
  • Logement possible pendant la période d’essai

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement vérifiées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références vérifiables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Alexandre de Roany (réf AR24027)
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
27 place de la Madeleine
75008 Paris

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

Candidater

Candidature spontanée

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