Entreprise
Implanté au cœur du magnifique Massif des Vosges, notre établissement s’intègre harmonieusement dans le cadre montagnard qui l’entoure. Doté d’un design contemporain, épuré, et d’une décoration raffinée, il met en valeur l’omniprésence du bois. Notre lieu est l’endroit idéal pour un séjour revitalisant en pleine nature, une évasion sportive en famille, ou même pour des réunions d’entreprise et des séminaires.
Notre offre gastronomique se distingue par la mise en avant de produits locaux, respectant scrupuleusement les saisons. De plus, nous disposons d’une capacité d’accueil conséquente pour accueillir vos événements. Dans le cadre de notre expansion, nous sommes actuellement à la recherche d’un :
Poste
Directeur d’Exploitation (H/F) en CDI
Travaillant en étroite collaboration avec la famille propriétaire, vous serez en charge de la gestion globale de l’établissement (sauf la cuisine) et assurerez un rôle de coordination et d’animation des différents services. Vous gérerez les relations avec le personnel et ferez régner l’harmonie entre les équipes et les services.
Vous vous assurerez en permanence du confort, du bien-être, de la satisfaction et de la sécurité de la clientèle. Tout en faisant respecter les standards de l’établissement, vous participerez à l’amélioration constante des prestations proposées.
Expérimenté en management d’équipe, vous attacherez une réelle importance à la gestion des ressources humaines, au recrutement, à la motivation et à l’engagement de vos collaborateurs, votre équipe sera composée de 12 à 18 personnes en fonction des saisons. Vous devez être capable d’intervenir dans tous les départements et vous prônez l’exemplarité pour inspirer vos équipes.
Vous serez force de proposition pour améliorer la rentabilité de l’établissement et le développement et l’évolution de l’offre actuelle, sa commercialisation et la promotion de l’établissement.
Profil
Vous êtes un leader charismatique et dynamique, très présent sur le terrain et doté d’une incontestable fibre opérationnelle, vous êtes apprécié des clients et de vos équipes. Vous avez une solide expérience en encadrement et direction de restaurant.
Excellent gestionnaire, vous savez travailler efficacement sous pression et vous adapter à un environnement de travail qui évolue.
Exemplaire dans votre manière d’être et de faire, doté d’un tempérament commercial, d’un esprit intrapreneur et d’une personnalité empathique et bienveillante, vous animerez votre équipe et développerez l’activité de l’établissement.
Vous possédez une solide formation en gestion hôtelière ainsi qu’une première expérience professionnelle de direction d’hôtel.
Conditions :
- Poste à pourvoir début 2024
- Rémunération proposée : 60K€ brut fixe + pourcentage sur le CA (équivalent à 2 mois de salaire)
- Poste en CDI, statut cadre
- Poste logé
Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.
Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.
Merci d’envoyer vos candidatures à :
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR23085B)
27 place de la Madeleine
75008 Paris
