Entreprise
Cet établissement 4 étoiles, situé dans la paisible région de Liège, incarne à la perfection l’authenticité et le luxe. Il offre à ses clients une oasis de tranquillité, propice à la détente et au bien-être grâce à sa gamme complète de services. L’ambiance y est sereine, l’environnement empreint de prestige, créant ainsi une atmosphère harmonieuse et propice à la relaxation. La cuisine proposée reflète parfaitement le caractère des lieux, à la fois délicieuse et authentique.
Le chef en place depuis bien longtemps va partir à la retraite et nous recherchons :
Poste
Un Chef de Cuisine (H/F) en CDI
Vous serez en charge de l’activité restauration comprenant un buffet de standing le midi, un menu gastronomique le soir, le room service et des séminaires.
Pour postuler, vous devez présenter les qualités et caractéristiques suivantes :
- Avoir un style de cuisine attractif, à la fois créatif et dans l’air du temps.
- Être doté de bonnes capacités managériales avec une attitude positive et motivationnelle, travaillant de façon ouverte et constructive avec la Direction et faisant preuve d’une réelle ouverture d’esprit.
- Être un bon gestionnaire, capable d’optimiser la rentabilité de la cuisine et de gérer finement les prix de vente, le personnel, les marchandises. Avoir une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.
- Avoir de bonnes capacités relationnelles, aimant le contact avec les clients, étant capable de s’imposer par une attitude constamment positive avec tous les membres du personnel.
Vous transmettrez votre savoir-faire avec rigueur et bienveillance, mettant un point d’honneur à fédérer votre équipe composée du chef, d’un second, d’un chef de partie, d’un pâtissier, d’un commis, d’un stagiaire et d’un extra.
Profil
Professionnel soigneux et rigoureux, vous avez une personnalité dynamique, adaptable et réactive dans le travail. Vous possédez une solide expérience en cuisine de qualité travaillée à partir de produits exclusivement frais.
Vous avez déjà travaillé dans des hôtels haut de gamme à un poste de chef ou sous-chef. Vous maîtrisez parfaitement les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.
Autonome et volontaire, vous êtes créatif, amoureux des beaux produits et mettez un point d’honneur à satisfaire des clients venant se restaurer dans une ambiance chaleureuse et détendue.
Conditions :
- Poste à pourvoir dès que possible
- Rémunération proposée : 5.500€ brut mensuel (législation belge)
- Poste en CDI
- Logement possible en chambre pendant la période d’essai
Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.
Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.
Merci d’envoyer vos candidatures à :
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR23074)
27 place de la Madeleine
75008 Paris
