Entreprise
Ouvert il ya quelques mois, cet établissement hôtelier d’une soixantaine de chambres est sous enseigne d’un leader mondial de l’hôtellerie. Il comprend notamment un restaurant d’une cinquantaine de places proposant une prestation brasserie bistronomique privilégiant les produits frais et locaux.
Si vous avez envie d’être chef à la fois salarié et à votre compte, voici une belle opportunité.
Poste
Un chef de Cuisine Partenaire (Associé +Salarié) (H/F) en CDI
Vous pouvez avoir la sécurité d’être salarié et être votre propre patron en même temps.
Vous bénéficierez d’un soutien actif, opérationnel et financier du propriétaire. Un apport de seulement 10 à 15K€ est nécessaire. C’est une très belle opportunité de devenir propriétaire de votre affaire progressivement en bénéficiant du soutien permanent de votre futur partenaire.
La cuisine est basée sur les saisons faisant la part belle aux produits locaux, les plats cuisinés sont simples et parfaitement exécutés.
Vous êtes un bon gestionnaire capable d’optimiser la rentabilité de la cuisine et de gérer finement les prix de vente, le personnel, les marchandises. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.
N’hésitez pas à nous contacter pour toute question et afin de mieux comprendre le modèle économique.
Profil
Vous aurez à cœur de constituer votre équipe, d’établir une carte qui vous ressemble et de vous investir totalement dans ce beau projet d’ouverture.
Professionnel soigneux et rigoureux, vous avez une personnalité dynamique, adaptable et réactive dans le travail. Vous possédez une expérience réussie en restauration de type brasserie et avez idéalement participé à l’ouverture d’un établissement. Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, avec une maturité professionnelle, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme
Conditions :
- Poste à pourvoir rapidement
- Apport 10 à 15K€
- Rémunération proposée : 2000€ à 2400€ net + participation
- Statut cogérant
Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.
Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.
Merci d’envoyer vos candidatures à :
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR22022)
27 place de la Madeleine
75008 Paris
