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Chef de Cuisine Investisseur et Salarié à Fougères (Ille-et-Vilaine)

Entreprise

Ouvert il ya quelques mois, cet établissement hôtelier d’une soixantaine de chambres est affilié à un leader mondial de l’hôtellerie. Il comprend notamment un restaurant d’une cinquantaine de places proposant une prestation brasserie bistronomique privilégiant les produits frais et locaux.

Nous recherchons :

Poste

Un chef de Cuisine Investisseur (H/F) en CDI

Vous souhaitez être votre propre patron et bénéficier d’un soutient actif, opérationnel et financier.

La cuisine est basée sur les saisons faisant la part belle aux produits locaux, les plats cuisinés sont simples et parfaitement exécutés.

Vous êtes un bon gestionnaire capable d’optimiser la rentabilité de la cuisine et de gérer finement les prix de vente, le personnel, les marchandises. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Un apport de 10 à 15K€ est nécessaire et pourra être valorisée à hauteur de 10% du fonds de commerce estimé à 400K€.

Profil

Vous aurez à cœur de constituer votre équipe, d’établir une carte qui vous ressemble et de vous investir totalement dans ce beau projet d’ouverture.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous avez une personnalité dynamique, adaptable et réactive dans le travail. Vous possédez une expérience réussie en restauration de type brasserie et avez idéalement participé à l’ouverture d’un établissement. Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, avec une maturité professionnelle, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme 

Conditions :

  • Poste à pourvoir rapidement
  • Apport 10 à 15K€
  • Rémunération proposée : 2000€ à 2400€ net + participation
  • Statut cogérant

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Alexandre de Roany (réf AR21159)
Macarons Recrutement
27 place de la Madeleine
75008 Paris

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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Candidature spontanée

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