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Directeur d’Établissement branché en Haute-Savoie en CDD saisonnier

Entreprise

Perché en haut de la montagne, l’établissement de notre client est un restaurant de qualité avec une ambiance festive et très décontractée, chaleureuse et conviviale.

Deux formules de restauration sont proposées utilisant des produits locaux 100% frais inspirées d’une cuisine traditionnelle, savoureuse et généreuse. L’équipe de cuisine s’active sous les yeux des clients qui pourront également choisir des vins de grande qualité et une sélection de fromages affinés.

La qualité de l’accueil et l’atmosphère savamment orchestrée sont au coeur du succès et de la renommée de l’établissement.

Notre client recherche : 

Poste

Un Directeur d’Établissement (H/F) en CDD saisonnier (fin novembre à fin avril)

Vous encadrerez toutes les équipes de salle, des bars et des différents espaces dédiés à la clientèle (environ 20 personnes) et saurez remplacer le directeur de salle en cas de nécessité.

Vous maintiendrez la qualité d’accueil et de service qui font la renommée de l’établissement.

Vous devez être capable de gérer la sécurité des clients : identifier les clients à problème, veiller au niveau d’alcool, savoir intervenir de façon adaptée.

Manager exigeant et bienveillant, votre exemplarité sera une source d’inspiration pour les équipes et vous maintiendrez en toutes circonstances une attitude positive et motivante.

Vous appréciez de travailler dans une ambiance familiale aux relations vraies et sincères et savez faire preuve d’une réelle écoute et humilité. Vous connaissez la valeur de l’interaction constructive entre toutes les équipes et vous saurez valoriser les compétences de chacun pour créer un collectif solidaire.

Profil

Pour postuler à cette magnifique opportunité, vous devez impérativement avoir un parcours où vous aurez laissé de bons souvenirs à tous vos précédents employeurs et collègues. Votre leadership et autorité naturels font l’unanimité et vous donnez envie à chacun de se dépasser.

Vous savez gérer tous les aspects de la fonction et êtes une personne posée et raisonnable

Vous avez une solide expérience en management d’équipe d’établissement saisonnier.

Vous avez impérativement un bon niveau d’anglais et de ski.

La saison d’hiver en haute montagne est exigeante et vous avez les ressources personnelles pour vous y soumettre avec enthousiasme.

Conditions :

  • Poste à pourvoir de fin novembre 2020 à fin avril 2021 en CDD saisonnier
  • Rémunération proposée : 2800 à 3500€ net selon compétences
  • Poste logé en studio individuel
  • Travail en journée continue (pas de service le soir)

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 20140)

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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Candidature spontanée

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