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Responsable Restauration Établissement de Plein Air 5* Landes

Entreprise

Situé dans un environnement exceptionnel sur la côte Aquitaine au coeur de la forêt et bordé par l’océan notre client est un magnifique établissement de plein air 5* de près de 500 emplacements.

Tout a été conçu pour offrir un séjour inoubliable à ses hôtes dans un cadre invitant au plaisir et à la détente : parc aquatique, tennis, club pour enfants, plusieurs points de restauration.

Réputé pour l’excellence de son accueil, notre client recherche :

Poste

Un Responsable Restauration (H/F) en CDI

Responsable de toute l’activité restauration du resort : restaurants et bars, vous gèrerez et coordonnerez l’ensemble des moyens (humains, matériels, mobiliers) mis à votre disposition pour développer l’activité. Vous serez responsable des budgets et de la gestion financière de l’activité.

Il y a un important potentiel de croissance de l’activité restauration et votre challenge sera d’être le moteur du développement de l’activité.

Vous serez notamment chargé de :

  • Participer à l’élaboration de l’offre de vente en revoyant le mix-tarifaire
  • Développer commercialement les différents de points de vente,
  • D’organiser et coordonner la production
  • D’organiser et coordonner le service et l’entretien des espaces et matériels
  • D’optimiser l’accueil et la fidélisation des clients et veiller à la satisfaction des clients
  • De recruter et manager de façon positive et bienveillante et de fidéliser les employés
  • Contrôler les environnements de travail, la propreté et l’hygiène des locaux, la qualité de la prestation
  • Effectuer tous les travaux administratifs
  • Superviser les commandes
  • Assurer la communication entre les services

Profil

Pour postuler à cette magnifique opportunité, vous devez impérativement avoir un parcours où vous aurez laissé de bons souvenirs à tous vos précédents employeurs et collègues. Votre leadership et autorité naturelle font l’unanimité et vous donnez envie à chacun de se dépasser, vous avez une expérience significative et convaincante de plusieurs points de restauration.

Parfaite maîtrise du français et de l’anglais, toute autre langue serait un plus.

Conditions :

  • Poste à pourvoir le 1er février 2021
  • Rémunération fixe 3500€ brut + prime exceptionnelle selon résultats
  • Possibilité de logement 3 mois à la prise de poste contre avantage en nature
  • Statut cadre au forfait

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 20155)

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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Candidature spontanée

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