Entreprise
Cet établissement réputé est ancré dans un environnement naturel et prestigieux tout à fait exceptionnel. Il souhaite aller plus loin et proposer à ses clients une offre restauration encore meilleure et être auréolé d’une étoile Michelin de plus.
Nous recherchons :
Poste
Un Chef de Cuisine Étoilé Michelin (H/F) en CDI
La mission est claire : aller chercher la deuxième étoile Michelin en vous appuyant sur votre réputation et votre expérience qui sont unanimement reconnues.
Vous serez garant de la qualité de la prestation culinaire du restaurant gastronomique, du bistrot et des mariages et séminaires et contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en proposant et réalisant des prestations de haut niveau.
Pour postuler, vous devez présenter les qualités et caractéristiques suivantes :
- Avoir déjà obtenu, et pas seulement gardé, une étoile Michelin
- Être doté de bonnes capacités managériales avec une attitude positive et motivationnelle, travaillant de façon ouverte et constructive avec la direction et faisant preuve d’une réelle ouverture d’esprit.
- Être un bon gestionnaire, capable d’optimiser la rentabilité de la cuisine et de gérer finement les prix de vente, le personnel, les marchandises.
- Avoir une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.
- Avoir de bonnes capacités relationnelles, aimant le contact avec les clients, étant capable de s’imposer par une attitude constamment positive avec tous les membres du personnel.
Profil
Cette opportunité est ouverte uniquement aux candidats ayant été étoilés Michelin et ayant prouvé leur qualité à travers un parcours stable (minimum 2/3 ans par entreprise).
Vous avez impérativement travaillé dans un établissement avec plusieurs points de vente et appréciez la vie à la campagne.
Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur. Professionnel soigneux et rigoureux, vous avez une personnalité dynamique, adaptable et réactive dans le travail.
Autonome et volontaire, vous êtes créatif, amoureux des beaux produits et mettez un point d’honneur à satisfaire des clients venant se restaurer dans une ambiance chaleureuse et détendue.
Conditions :
- Poste en CDI à pourvoir rapidement
- Rémunération très attractive
- Possibilité de venir avec votre brigade
- Logement possible pendant la période d’essai
Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.
Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.
Merci d’envoyer vos candidatures à :
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR23026C)
27 place de la Madeleine
75008 Paris
