Entreprise
Situé non loin de Martigny, notre client est un hôtel 4* avec un restaurant travaillant que des produits frais et ayant aussi une fonction séminaires.
Il propose à ses convives un restaurant sublimant les produits frais et régionaux, un bar et de grandes salles fonctionnelles et modulables accueillant séminaires, banquets et mariages.
Afin de compléter son équipe en cuisine, notre client recherche :
Poste
Un Chef de partie (H/F) en CDI
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous réaliserez, coordonnerez et gérerez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparations en vue du dressage des plats et de leur service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.
Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par la Direction et le Chef de cuisine. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.
Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.
L’équipe en cuisine est composée d’environ 10 personnes.
Profil
Homme ou femme de terrain mature, résistant au stress vous saurez motiver et encadrer vos collaborateurs en veillant à adopter un comportement irréprochable et intègre.
Souple & ouvert d’esprit, vous serez capable de travailler dans des brigades très fluctuantes tant en quantité qu’en qualité & de vous adapter à une cuisine soignée sur assiette de restaurant ou bien à une cuisine plus productive de banquets.
Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements gastronomiques et avez de bonnes connaissances en anglais.
Conditions :
- Poste à pourvoir dès que possible.
- Rémunération proposée : de CHF4’200.- à 4’300.- brut AVS x 13 mois.
- 5 semaines de vacances & 6 jours fériés.
- Horaires continu et 3 jours de congés par semaine, 42h de travail
- Possibilité de logement en dépannage à la prise de poste
Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.
Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.
Merci d’envoyer vos candidatures à :
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR23043)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à
