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Directeur de Salle Brasserie Ville Balnéaire Hauts-de-France

Entreprise

Véritable institution, cette brasserie de 200 places et ses bars accueillent ses clients dans un lieu unique qui conserve le charme et l’esthétisme à la française du début du XXème siècle.

La cuisine proposée est celle d’une brasserie traditionnelle avec quelques spécialités locales.

Nous recherchons :

Poste

Un Directeur de salle (H/F) en CDI

Rattaché au directeur de la restauration du groupe, vous serez garant de la qualité de service et aurez à cœur de faire rayonner la réputation de l’établissement. 

Manager exigeant et bienveillant, votre exemplarité sera une source d’inspiration pour les équipes et vous maintiendrez en toutes circonstances une attitude positive et motivante.

Véritable patron de salle, vous incarnerez ce restaurant en vous imposant par votre charisme bienveillant et exigeant, les clients vous identifieront tout de suite et vous saurez reconnaître et accueillir un grand nombre d’habitués avec chaleur et professionnalisme.

Responsable de l’organisation et de la coordination du service ainsi que de l’entretien et de l’utilisation des espaces et des matériels de travail au sein du restaurant, vous saurez contrôler la préparation de l’ensemble des tables et des matériels de service.

Les équipes sont constituées de 10 à 15 personnes.

Profil

Pour postuler, vous devez avoir une expérience probante comme responsable ou Maître d’Hôtel d’un restaurant/brasserie de grande capacité.

Votre savoir-être est tout aussi important que votre savoir-faire. D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait.

Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services. Vous jouerez un rôle clé dans la fidélisation de la clientèle et agirez en ce sens. Véritable manager reconnu par l’ensemble de vos interlocuteurs, vous êtes attaché au développement des compétences de vos collaborateurs.

Conditions :

  • Poste à pourvoir le plus rapidement possible
  • Rémunération 3000€ à 4000€ net selon expérience
  • Hébergement possible à la prise de poste
  • Statut cadre au forfait

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR22014)
27 place de la Madeleine
75008 Paris

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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Candidature spontanée

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