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Assistant Maître d’Hôtel Établissement Étoilé Michelin Auvergne

Entreprise

Établissement magique bénéficiant d’un panorama somptueux, l’atmosphère moderne et épurée permet de mieux ouvrir ses sens pour savourer l’exceptionnelle cuisine proposée par un jeune chef talentueux et charismatique.

Ici tout est vrai, bien sûr les produits soigneusement sélectionnés, la sincérité et la chaleur du service qui met en scène des compositions culinaires audacieuses. Mais c’est la qualité de l’esprit d’équipe, de respect et de bienveillance savamment orchestrés, qui permet à chacun d’offir le meilleur de lui même et de s’épanouir au travail.

L’objectif est annoncé : conquérir la 2ème étoile Michelin

Il existe une belle opportunité de rejoindre cette équipe, nous recherchons :

Poste

Un Assistant Maître d’Hôtel (H/F) en CDI

Sous la responsabilité du Maître d’Hôtel, vous contribuerez à la préparation et au bon déroulement du service et garantirez l’accueil et le suivi des tables sous votre responsabilité. Vous travaillerez avec l’équipe en place en transmettant votre savoir-faire par votre exemplarité.

Professionnel exigeant, vous respecterez les critères de qualité définis par la Direction et contribuerez à la mise en scène et à la présentation des plats élaborés par l’équipe en cuisine. 

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Vous encadrerez vote équipe composée de chefs de rang, sommelier et commis (7 personnes) et transmettrez votre savoir-faire avec une exigence bienveillante.

Profil

D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait. Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services. Vous avez impérativement une expérience en établissement étoilé Michelin.

Professionnel confirmé, vous saurez gérer avec efficacité les situations de stress (coup de feu) en préservant la quiétude de la clientèle.

Naturellement chaleureux, vous avez en permanence une attitude positive et collaborerez de façon ouverte avec la direction.

Conditions :

  • Poste à pourvoir dès que possible
  • Rémunération proposée : 1500 à 1800€ net selon expérience
  • Poste en journée continu (15h30 à 00h30)
  • 7 semaines de congés payés
  • Possibilité de logement provisoire à la prise de poste
  • 2 jours de congés hebdomadaires

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés et engagés ayant la volonté de s’investir et désireux de porter au plus haut les couleurs de cet établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR22006)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com 

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Candidature spontanée

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