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Responsable Restauration Établissement de Luxe Ile de la Réunion

Entreprise

Hôtel de luxe situé sur une magnifique plage de l’océan indien sur l’île de la Réunion, cet établissement accueille une clientèle raffinée en recherche d’excellence d’accueil, de service et de prestations.

Nous recherchons :

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Poste

Un Responsable Restauration (H/F) en CDI

Rattaché au directeur de l’établissement, vous serez en charge de tous les bars et points de restauration et dirigerez une équipe d’une quarantaine de personnes en vous appuyant notamment sur plusieurs assistants. Vous mettrez tout en œuvre pour atteindre les objectifs stratégiques et économiques qui vous seront fixés. 

Responsable des collaborateurs placés sous votre autorité, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services, et veillerez au maintien du niveau d’excellence de la prestation et du service.

Par votre expérience et votre exigence bienveillante, vous ferez progresser la qualité de service et participerez activement à l’amélioration de la performance économique. Excellent gestionnaire, vous serez rigoureux sur la gestion des ratios boissons, vins et personnel.

Vous êtes doté de bonnes capacités managériales avec une attitude positive et motivationnelle, travaillant de façon ouverte et constructive avec la Direction. 

 

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Votre savoir-être est tout aussi important que votre savoir-faire. D’un naturel avenant, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait.

Vous avez construit votre parcours dans des établissements comparables et possédez un bon niveau d’anglais. 

Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services.

Diplomate et psychologue, vous veillerez à la bonne entente entre les équipes composées de personnalités différentes et complémentaires.

Vous avez obligatoirement une expérience probante en encadrement de plusieurs points de restauration et connaissez le fort investissement personnel que nécessite cette fonction.

Conditions :

  • Poste à pourvoir immédiatement
  • Rémunération fixe 3500€ brut, 13ème mois au bout d’un an d’ancienneté
  • Possibilité de logement à la prise de poste uniquement
  • Statut cadre au forfait

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 21092)

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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