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Directeur de Salle Restaurant/Brasserie Branché Proche de Lyon

Entreprise

Magnifique brasserie idéalement située proche de Lyon, notre client propose une cuisine de qualité dans un environnement ludique et décontracté. L’établissement sert régulièrement plus de 400 personnes par jour.

La cuisine proposée est celle d’une brasserie traditionnelle avec quelques spécialités locales.

Nous recherchons :

Poste

Un Directeur de Salle (H/F) en CDD ou CDI

Homme ou femme de terrain, modèle technique et comportemental, vous serez rattaché au Directeur de l’établissement.

Vous accueillerez des clients exigeants avec professionnalisme et chaleur. Votre sens de l’écoute et votre connaissance approfondie de la carte vous permettra de guider les clients dans leur choix et de leur assurer bien-être et satisfaction. 

Responsable de l’organisation et de la coordination du service ainsi que de l’entretien et de l’utilisation des espaces et des matériels de travail au sein du restaurant, vous saurez contrôler la préparation de l’ensemble des tables et des matériels de service.

Cohésif et bienveillant, vous croyez aux vertus de l’exemplarité et vous attachez à montrer en tous lieux et en permanence à vos collaborateurs comme aux clients une grande rigueur dans l’exécution de vos tâches et une exigence teintée de bienveillance pour faire progresser vos équipes composées d’une vingtaine de personnes.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait. Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services.

Vous jouerez un rôle clé dans la fidélisation de la clientèle et agirez en ce sens. Professionnel confirmé, vous saurez gérer avec efficacité les situations de stress (coup de feu) en préservant la quiétude de la clientèle.

Vous avez construit votre parcours dans des établissements de catégorie similaire et possédez un bon niveau d’anglais.

Conditions :

  • Poste à pourvoir immédiatement
  • Rémunération : 2500€ à 3000€ net + variable
  • Logement possible période d’essai

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR21112)
27 place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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