loader image

Chef Pâtissier Restaurant et Traiteur proche Fontainebleau

Entreprise

Dirigé par un chef qui a travaillé dans de magnifiques tables étoilées et qui est convaincu par les produits bio, locaux et de saison, notre client est un spécialiste de la restauration évènementielle en Île-de-France. Il a créé un domaine en bordure de la forêt de Fontainebleau et ses salles modulaires peuvent créer un immense et magnifique espace réceptif dans la nature. Matériaux nobles, poutres et charpentes apparentes et équipements confortables et de qualité créent une ambiance champêtre chic.

Il propose également dans un environnement bucolique ouvert sur la nature, avec naturellement un jardin potager, un restaurant bistronomique à l’ambiance bohème chic.

Afin de consolider son développement, il recherche :

Poste

un Chef Pâtissier (H/F) en CDI 

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous réaliserez, coordonnerez et gérerez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations de la pâtisserie nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différents desserts ou préparations. 

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par la Direction et le Chef de cuisine. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Dynamique et créatif, vous avez le goût du challenge et savez faire preuve de la plus grande rigueur.

Vous avez construit votre parcours dans des établissements gastronomiques ou traiteur.

Conditions :

  • Poste à pourvoir fin octobre 2021
  • Statut cadre au forfait jour
  • Rémunération proposée : de 2800€ à 3200€ brut selon votre expérience.
  • 2,5 jours de congés hebdomadaires, fermeture annuelle 2 semaines début aout et une semaine entre Noël et Jour de l’An

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux, ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce magnifique établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 21108)
27 place de la Madeleine
75008 Paris

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

Postuler

Postuler à ce poste

Candidature spontanée

Apply for this job

UNSOLLICITED APPLICATION