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Maitre d’Hôtel Restaurant et Traiteur proche Fontainebleau

Entreprise

Dirigé par un chef qui a travaillé dans de magnifiques tables étoilées et qui est convaincu par les produits bio, locaux et de saison, notre client est un spécialiste de la restauration évènementielle en Île-de-France. Il a créé un domaine en bordure de la forêt de Fontainebleau et ses salles modulaires peuvent créer un immense et magnifique espace réceptif dans la nature. Matériaux nobles, poutres et charpentes apparentes et équipements confortables et de qualité créent une ambiance champêtre chic.

Il propose également dans un environnement bucolique ouvert sur la nature, avec naturellement un jardin potager, un restaurant bistronomique à l’ambiance bohème chic.

Afin de consolider son développement, il recherche :

Poste

Un maitre d’Hôtel (H/F) en CDI

Homme ou femme de terrain, modèle technique et comportemental, vous serez rattaché aux propriétaires.

Vous accueillerez des clients exigeants avec professionnalisme et chaleur. Votre sens de l’écoute et votre connaissance approfondie de la carte vous permettra de guider les clients dans leur choix et de leur assurer bien-être et satisfaction. 

Responsable de l’organisation et de la coordination du service ainsi que de l’entretien et de l’utilisation des espaces et des matériels de travail au sein du restaurant, vous saurez contrôler la préparation de l’ensemble des tables et des matériels de service.

Cohésif et bienveillant, vous croyez aux vertus de l’exemplarité et vous attachez à montrer en tous lieux et en permanence à vos collaborateurs comme aux clients une grande rigueur dans l’exécution de vos tâches et une exigence teintée de bienveillance pour faire progresser vos équipes.l

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait. Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement.

Vous jouerez un rôle clé dans la fidélisation de la clientèle et agirez en ce sens. Professionnel confirmé, vous saurez gérer avec efficacité les situations de stress (coup de feu) en préservant la quiétude de la clientèle.

Vous avez construit votre parcours dans des établissements gastronomiques ou traiteur.

Conditions :

  • Poste à pourvoir fin octobre 2021
  • Statut cadre au forfait jour
  • Rémunération proposée : de 2800€ à 3000€ brut selon votre expérience.
  • 2,5 jours de congés hebdomadaires, fermeture annuelle 2 semaines début aout et une semaine entre Noël et Jour de l’An

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux, ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce magnifique établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 21106)
27 place de la Madeleine
75008 Paris

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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Candidature spontanée

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