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Chef de Cuisine Restaurant Italien Lausanne/Vevey Suisse

Entreprise

Magnifique restaurant Italien situé en Suisse près du Lac Léman dans la région Lausanne/Vevey, notre client propose une cuisine traditionnelle préparée avec des produits frais et de saison dans un décor élégant et chaleureux :

Nous recherchons :

Poste

Un Chef de Cuisine (H/F) en CDI

Vous coordonnerez le travail de l’ensemble de la brigade que vous managerez avec une exigence bienveillante. Vous serez attaché à former, suivre et évaluer votre équipe que vous saurez fédérer et fidéliser.

Vous développerez une communication positive avec tous vos interlocuteurs : clients, collaborateurs, collègues et direction, et imprimerez un esprit positif par votre attitude exemplaire en toutes circonstances.

Vous avez naturellement une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation, ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité que vous ferez respecter.

 

Profil

Vous avez un talent culinaire affirmée en gastronomie italienne et avez passé de nombreuses années en Italie. Vous êtes organisé, rigoureux, avez le sens des responsabilités et un excellent sens relationnel et de la communication.

Vous avez impérativement une expérience en hôtel 4 ou 5* et connaissez également le service du petit-déjeuner, des banquets et du room-service.

Vous avez impérativement un bon niveau de Français.

Bon gestionnaire, vous êtes à l’aise en informatique et êtes autonome sur les plannings, commandes, suivi des couts et contrôles.

Conditions :

  • Poste à pourvoir fin 2021 ou début 2022
  • Rémunération proposée : CHF 6800.- à CHF7000.- x 13 brut + bonus sur objectifs (équivalent à un 14ème mois)

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR21116)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com
www.macarons-recrutement.com

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