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Maître d’Hôtel Restaurant Étoilé Sud-Ouest

Entreprise

Dans un écrin de verdure, né de la rénovation d’un corps de ferme du 19ème siècle, notre client est un restaurant étoilé Michelin qui a su conserver l’authenticité des lieux tout en offrant une touche moderne.

Véritable magicien du goût, le Chef et son épouse partagent un amour passionné et intemporel pour la cuisine pour le plus grands plaisirs des fins gourmets.

Formé aux côtés des grands noms de la gastronomie française, le Chef propose à ses convives un voyage dans son univers, insolite et créatif dont les plus belles inventions lui valent d’être étoilé Michelin depuis longtemps.

Le restaurant est ouvert midi et soir du mardi au samedi et accueille 50 couverts par service pouvant atteindre jusqu’à 120 couverts en cas de privatisation. La cuisine est parfaitement bien équipée. 

Il recherche : 

Poste

Un Maître d’Hôtel (H/F) en CDI 

Homme ou femme de terrain, modèle technique et comportemental, vous serez rattaché aux propriétaires.

Vous accueillerez des clients exigeants avec professionnalisme et chaleur. Votre sens de l’écoute et votre connaissance approfondie de la carte vous permettra de guider les clients dans leur choix et de leur assurer bien-être et satisfaction. 

Responsable de l’organisation et de la coordination du service ainsi que de l’entretien et de l’utilisation des espaces et des matériels de travail au sein du restaurant, vous saurez contrôler la préparation de l’ensemble des tables et des matériels de service.

Cohésif et bienveillant, vous croyez aux vertus de l’exemplarité et vous attachez à montrer en tous lieux et en permanence à vos collaborateurs comme aux clients une grande rigueur dans l’exécution de vos tâches et une exigence teintée de bienveillance pour faire progresser vos équipes.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait. Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services.

Vous jouerez un rôle clé dans la fidélisation de la clientèle et agirez en ce sens. Professionnel confirmé, vous saurez gérer avec efficacité les situations de stress (coup de feu) en préservant la quiétude de la clientèle.

Vous avez construit votre parcours dans des établissements gastronomiques et étoilés Michelin et possédez un très bon niveau d’anglais.

Conditions :

  • Poste à pourvoir dès que possible.
  • Rémunération proposée : de 2000€ à 2500€ net selon votre expérience.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux, ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce magnifique établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 21037)
27 place de la Madeleine
75008 Paris

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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Candidature spontanée

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