loader image

Chef de Cuisine Bistrot en Franche-Comté

Entreprise

Magnifique table réputée au parfum de terroir, la convivialité du service et la qualité des plats proposés ont su s’imposer auprès d’une clientèle locale exigeante et de nombreux touristes.

La cuisine revisite la tradition et lui donne un caractère contemporain novateur, permettant au chef de laisser son talent s’exprimer en profitant des nombreuses richesses qu’offre le terroir.

Nous recherchons :

Poste

Un Chef de Cuisine (H/F) en CDI

Rattaché au Directeur, vous maintiendrez une qualité et un style de cuisine identique à ce qui fait la renommée des lieux.

Pour postuler, vous devez présenter les qualités et caractéristiques suivantes :

  • Avoir un style de cuisine attractif, à la fois créatif et dans l’air du temps.
  • Être doté de bonnes capacités managériales avec une attitude positive et motivationnelle, travaillant de façon ouverte et constructive avec la Direction et faisant preuve d’une réelle ouverture d’esprit.
  • Être un bon gestionnaire, capable d’optimiser la rentabilité de la cuisine et de gérer finement les prix de vente, le personnel, les marchandises. Avoir une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.
  • Avoir de bonnes capacités relationnelles, aimant le contact avec les clients, étant capable de s’imposer par une attitude constamment positive avec tous les membres du personnel. 

Vous transmettrez votre savoir-faire avec rigueur et bienveillance, mettant un point d’honneur à fédérer vos collaborateurs.

Le Bistrot réalise en moyenne 80 couverts par service et l’équipe en cuisine est composée de 6 personnes.

Profil

Professionnel soigneux et rigoureux, vous avez une personnalité dynamique, adaptable et réactive dans le travail.

Autonome et volontaire, vous possédez au moins une expérience significative réussie dans un établissement haut de gamme et mettez un point d’honneur à satisfaire des clients venant se restaurer dans une ambiance chaleureuse et détendue.

Vous avez construit votre parcours dans des établissements bistronomiques & gastronomiques.

Conditions :

  • Poste à pourvoir dès que possible en CDI.
  • Rémunération proposée : 2500€ net 
  • Logement possible durant votre période d’essai.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR21074)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com
www.macarons-recrutement.com

Postuler

Postuler à ce poste

Candidature spontanée

Apply for this job

UNSOLLICITED APPLICATION