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Chef de Rang confirmé ou Assistant Maître d’Hôtel Restaurant 1* Michelin en Bretagne

Entreprise

Situé en Bretagne au cœur d’une station balnéaire historique au charme fou, notre client est un établissement 4* proposant à sa clientèle des chambres spacieuses & raffinées, véritables havres de sérénité. 

Le Chef, étoilé au célèbre guide Michelin, propose une table d’exception, savoureuse, élégante & conviviale, en permanent accord avec les saisons et magnifiant les produits du terroir. 

Afin d’assister le Maître d’Hôtel, notre client recherche :

Poste

Un Chef de Rang confirmé ou Assistant-Maître d’Hôtel (H/F) en CDI

Sous la responsabilité du 1er Maître d’Hôtel et rattaché au restaurant 1* Michelin, vous contribuerez à la préparation et au bon déroulement du service.

Homme ou femme de terrain, modèle technique et comportemental, vous accueillerez des clients très exigeants avec professionnalisme et chaleur. Votre sens de l’écoute et votre connaissance approfondie de la carte vous permettra de guider les clients dans leur choix et de leur assurer bien-être et satisfaction.

Rigoureux et autonome, vous manifestez la capacité d’embrasser tous les aspects de votre métier pour être un relais exigeant et bienveillant du management pratiqué dans l’établissement.

L’équipe en salle est composée d’un Maître d’Hôtel, 1 Chef de rang, 2 Commis, 1 Sommelier.et un commis sommelier

Le restaurant réalise au maximum 42 couverts/service.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait. Vous êtes passionné par le service et êtes avide de développer vos compétences, mais également de transmettre vos connaissances avec bienveillance.

Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements gastronomiques et/ou étoilés Michelin et possédez un bon niveau d’anglais.

Conditions :

  • Poste à pourvoir en CDI dès que possible.
  • Rémunération : 1700€ net logé pour démarrer

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR21034)
27 place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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Candidature spontanée

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