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Chef Adjoint établissement étoilé situé dans un des plus beaux village de France en Occitanie

Entreprise

Cela fait plusieurs générations que la famille de notre client régale ses hôtes, l’étoile Michelin en place depuis 30 ans en est un des témoignages. L’établissement est situé dans un de ses endroits éternels où le temps ne semble pas avoir de prise et les saisons suivent leur cours tranquille comme l’eau de sa rivière.

Afin de participer à l’évolution de la prestation, notre client recherche :

 

Poste

Un chef adjoint (H/F) en CDI

Votre flexibilité et vos qualités humaines et relationnelles vous permettront de vous intégrer dans l’équipe soudée de 7 personnes et d’apporter des idées novatrices.

Véritable partenaire du Chef que vous remplacez durant ses absences, vous maintiendrez une qualité et un style de cuisine identique à ce qui fait la renommée des lieux. 

Profil

Pour postuler, vous avez obligatoirement une expérience en établissement étoilé Michelin.

Ce poste s’adresse à un excellent chef de partie prêt à évoluer et à un sous-chef souhaitant apporter son savoir-faire à l’équipe en place. Il est essentiel d’aimer la vie rurale et de partager les valeurs de ses habitants.

Vous savez être patient et diplomate pour faire avancer vos idées, les méthodes fortes n’ont pas leur place dans cette maison.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par le Chef. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité. 

Conditions :

  • Poste en CDI à pourvoir immédiatement
  • Rémunération proposée : 2300 à 2500€ net/mois
  • Poste non logé mais logement possible à la prise de fonction

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 21004)
27 place de la Madeleine
75008 Paris

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

 

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Candidature spontanée

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