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Commis de cuisine Etablissement 5* & 1* Michelin Sud-Est (CDD saisonnier logé)

Entreprise

Situé dans un cadre enchanteur, notre client est un hôtel historique alliant les charmes de l’ancien à des équipements de qualité.

Les chambres de ce Relais & Châteaux 5* définissent l’état d’esprit de l’établissement. Les styles se mélangent & dévoilent un univers à part où l’histoire des lieux entre en osmose avec une décoration raffinée et un luxe moderne.

Au restaurant gastronomique comme au bistrot, dégustez des plats où se mélangent harmonieusement influences étrangères et produits locaux.

Afin de compléter ses équipes, notre client recherche :

Poste

En CDD saisonnier logé,

un Commis de cuisine (H/F) 

Vous serez rattaché soit au bistrot, soit au restaurant étoilé en fonction de l’activité.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous réaliserez, coordonnerez et gérerez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparations en vue du dressage des plats et de son service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par la Direction et le Chef de cuisine.

Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

L’équipe actuelle en cuisine est composée d’environ 15 personnes.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Capable d’anticiper et de vous organiser, vous vous comporterez et transmettrez votre savoir-faire par une exemplarité et une exigence bienveillantes.

Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements étoilés Michelin.

Conditions :

  • Rémunération fixée à 1360€ net mensuel.
  • Contrats de 39h.
  • 2 jours de congés par semaine.
  • Postes logé (pas de cantine).
  • Système d’émargement par feuilles gérées par le chef.

Ces postes s’adressent à des professionnels motivés, engagés et ambitieux, ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce magnifique établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 20109)
27 place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com 

www.macarons-recrutement.com 

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Candidature spontanée

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