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Maître d’Hôtel Etablissement 4* & Restaurant Gastronomique à Lille

Entreprise

Notre client est un établissement 4*, véritable invitation au voyage, disposant d’une quarantaine de chambres et suites luxueuses et personnalisées. Il cultive la différence pour faire vivre à ses hôtes des moments de vie inoubliables.

Tout a été conçu pour créer un lieu de rencontres, d’échanges & de convivialité.

Le Chef propose une cuisine gastronomique du terroir composée de produits exclusivement frais sélectionnés auprès de nos fournisseurs & artisans locaux.

Afin de compléter ses équipes, notre client recherche : 

Poste

Un Maître d’Hôtel (H/F) en CDI

Homme ou femme de terrain, modèle technique et comportemental, vous accueillerez des clients très exigeants avec professionnalisme et chaleur. Votre sens de l’écoute et votre connaissance approfondie de la carte vous permettra de guider les clients dans leur choix et de leur assurer bien-être et satisfaction.

Responsable de l’organisation et de la coordination du service ainsi que de l’entretien et de l’utilisation des espaces et des matériels de travail au sein du restaurant, vous saurez contrôler la préparation de l’ensemble des tables et des matériels de service.

Cohésif et bienveillant, vous croyez aux vertus de l’exemplarité et vous attachez à montrer en tous lieux et en permanence à vos collaborateurs comme aux clients une grande rigueur dans l’exécution de vos tâches et une exigence teintée de bienveillance pour faire progresser votre équipe.

Le restaurant dispose de 45 places et réalise en moyenne 65 couverts par jour.

L’équipe en salle est composée de la façon suivante : un Responsable restauration, un Maître d’Hôtel, un Sommelier, 2 Barmans, 3 Chefs de rang, un commis & un apprenti.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir sur du long terme dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait.

Vous jouerez un rôle clé dans la fidélisation de la clientèle et agirez en ce sens. Professionnel confirmé, vous saurez gérer avec efficacité les situations de stress (coup de feu) en préservant la quiétude de la clientèle.

Leader charismatique, vous incarnerez et animerez le restaurant en adoptant un management positif & bienveillant avec les équipes afin de favoriser leur développement, le tout dans une ambiance saine et décontractée.

La maîtrise de l’anglais serait un plus.

Conditions :

  • Poste à pourvoir dès que possible.
  • Rémunération proposée : de 2000 à 2200€ net mensuel selon votre profil.
  • 2,5 jours de congé hebdomadaire.
  • Possibilité de logement en dépannage à la prise de poste.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux, ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR20051)
27 place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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