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Second de cuisine & Chef de partie Restaurant Étoilé Michelin en Provence

Entreprise

Situé dans un cadre exceptionnel près d’Avignon, notre client est un établissement réputé, récompensé dès son ouverture par 1* Michelin, salué par la critique et plébiscité par le public.

Dirigé par un Chef Meilleur Ouvrier de France reconnu par la profession comme par ses clients, dans une ambiance chic et détendue, l’établissement porte haut les couleurs d’une cuisine créative et respectueuse du produit. Un métissage de saveurs, d’arômes et de couleurs aiguisent l’appétit et la joie de vivre pour le plus grand plaisir des fins gourmets. Un accent particulier est mis sur le service, proche des convives et respectueux de l’assiette.

Pour compléter son équipe, notre client recherche :

Poste

Un Second de cuisine & un Chef de partie (H/F) en CDI

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous réaliserez, coordonnerez et gérerez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparations en vue du dressage des plats et de leur service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par la Direction et le Chef de cuisine. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

L’équipe en cuisine est composée d’environ 10 personnes. 

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Vous avez une expérience réussie dans un établissement gastronomique et/ou étoilé Michelin.

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Conditions :

  • Rémunération proposée : de 1800€ à 2200€ net mensuel selon vos compétences.
  • Postes à pourvoir dès que possible
  • Possibilité de logement les premiers temps afin de faciliter votre intégration.

Ces postes s’adressent à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR19141)
27 place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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