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Directrice(teur) Bel Hôtel de Montagne en Suisse

Entreprise

Situé en Suisse dans une prestigieuse station du Canton du Valais & accessible uniquement par téléphérique pendant l’hiver, notre client est un bel hôtel de 35 chambres à la décoration sobre et chaleureuse.

Le restaurant prépare une cuisine régionale traditionnelle le midi & un menu unique autour de produits locaux et de saison le soir.

Afin de diriger cet établissement, notre client recherche :

Poste

Une Directrice(teur) en CDI

Rattaché au Président du Conseil de gérance, vous serez chargé de diriger l’établissement, centraliser les informations et coordonner les différents services de l’exploitation avec l’objectif d’optimiser la qualité des prestations proposées à la clientèle. 

Vos principales missions seront les suivantes :

  • Garantir le maintien de l’esprit du lieu et faire vivre les valeurs de l’entreprise (respect, convivialité, qualité & service) en veillant à la bonne tenue de l’établissement & à la qualité de l’accueil.
  • Assurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle.
  • Encadrer l’équipe, veiller à la bonne coordination des départements avec les responsables et au maintien d’un bon climat social. 
  • Assurer les relations commerciales avec les fournisseurs, négocier les conditions et superviser les commandes.
  • Organiser et développer les activités culturelles et récréatives.
  • Assurer la supervision de la promotion générale de l’établissement via les différents supports et selon l’éthique de l’entreprise et assurer le suivi des contacts avec les partenaires locaux et les institutionnels
  • Gérer les recrutements et les contrats d’embauche & assurer une bonne analyse des coûts suivant l’évolution des lois sociales et aides à l’embauche. Assurer le contact avec le bureau comptable externe chargé de l’établissement des fiches de paie et des documents sociaux.
  • Assurer la bonne administration et la comptabilité de l’établissement, suivre les procédures internes de validation des documents comptables. Valider les commandes et les factures d’achats, superviser les paiements & gérer les contrats d’assurance.
  • S’assurer du niveau d’exigence de l’hygiène et de la propreté de la cuisine & des réserves, du restaurant, des chambres, des communs et des installations. Gérer & suivre la maintenance ainsi que les relations avec l’architecte, les entreprises et les artisans locaux.

Du fait de la taille de l’équipe, vous serez aussi amené à effectuer de multiples tâches quotidiennes indispensables au bon fonctionnement de l’établissement.

L’établissement est ouvert en hiver (de mi-décembre à fin avril) & en été (de mi-juin à mi-septembre).

Son confort et ses tarifs sont du niveau deux étoiles.

Profil

Vous êtes un leader charismatique et dynamique, très présent sur le terrain et doté d’une incontestable fibre opérationnelle, vous êtes apprécié des clients et de vos équipes.

Expérimenté en management d’équipe, vous attacherez une réelle importance à la motivation et à l’engagement de vos collaborateurs. 

Excellent gestionnaire, vous vous appuierez sur une démarche budgétaire analytique rigoureuse pour piloter les activités.

Résistant au stress, vous avez une bonne capacité d’analyse et de mise en perspective des enjeux.

Vous possédez une solide formation en gestion hôtelière ainsi qu’une expérience professionnelle de minimum 5 ans.

Une candidature en couple, assurant différentes fonctions, est également recevable.

Conditions :

  • Engagement au 1er mai 2020 au plus tard.
  • Rémunération proposée : 5740.-CHF x 13 mois.
  • Poste logé et nourri.
  • Régime social suisse.
  • 43,5 heures hebdomadaires.
  • 1,5 jour de repos hebdomadaire.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables. 

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR19254)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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