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Directeur d’une Plage de Prestige Côte d’Azur

Entreprise

Véritable institution de la côté méditerranéenne, notre client est une magnifique plage mettant en valeur des produits frais et locaux. 

Il propose une expérience complète pour le plus grand plaisir de ses convives venus se ressourcer, se détendre au soleil ou passer des soirées live. C’est un lieu de détente et de gastronomie. 

Tout a été conçu pour offrir à ses hôtes une expérience inoubliable, le service et l’accueil sont personnalisés.

L’équipe d’une cinquantaine de personnes assure le service d’environ 600 cvts/jour en haute saison.

Afin de structurer ses équipes, notre client recherche :

Poste

Un Directeur (H/F) en CDI 

Rattaché au PDG, vous serez en charge de la gestion globale de l’établissement en collaboration étroite avec les différents chefs de service. Vous serez responsable des moyens mis en œuvre pour le bon fonctionnement de l’activité (moyens humains, matériels et financiers). 

Vous élaborerez les budgets en collaboration avec le PDG et responsable administrative et responsable d’exploitation et veillerez à la bonne gestion financière de l’exploitation.

Vous vous assurerez de la qualité globale de la prestation et de la satisfaction des clients (mise en place, accueil client, service) et serez force de proposition pour favoriser une amélioration permanente des prestations. Vous participerez à la conception des cartes du restaurant et du bar et ferez respecter les règles d’hygiène et de sécurité

Cohésif et bienveillant, vous croyez aux vertus de l’exemplarité et vous attachez à montrer en tous lieux et en permanence à vos collaborateurs comme aux clients une grande rigueur dans l’exécution de vos tâches et une exigence teintée de bienveillance pour faire progresser votre équipe.

Profil

Véritable leader charismatique et dynamique, très présent sur le terrain et doté d’une incontestable fibre opérationnelle, vous êtes apprécié des clients et de vos équipes. Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services.

Professionnel confirmé, vous saurez gérer avec efficacité les situations de stress (coup de feu) en préservant la quiétude de la clientèle.

Pour postuler, vous avez impérativement une expérience réussie à la direction d’un établissement à fort volume, et la durée significative de tous vos emplois témoigneront de votre engagement, fidélité et stabilité. Vous parlez parfaitement anglais et la maîtrise d’une autre langue constituera un atout supplémentaire.

Rémunération 50 à 60K€ + primes

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo de vous et des références contrôlables.

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants

Alexandre de Roany (réf AR 19220)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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