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Second de cuisine Domaine Privé de luxe Côte d’Azur

Entreprise

Domaine privé de prestige au Cap d’Antibes.

Afin de garantir une prestation personnalisée du meilleur niveau, notre client recherche :

Poste

Un Second de cuisine (H/F) en CDD (possibilité de CDI par la suite)

Véritable partenaire du Chef, vous veillerez à la bonne marche de la cuisine.

Vous réaliserez une cuisine bourgeoise de très bonne qualité.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par le Chef de Cuisine. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité. 

Capable d’anticiper et de vous organiser, vous vous comporterez et transmettrez votre savoir-faire par une exemplarité et une exigence bienveillantes.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique.

Professionnel honnête, calme & réfléchi, vous avez une personnalité dynamique, adaptable et réactive dans le travail. 

Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements gastronomiques ou en Maison privée de haut standing.

Vous maîtrisez les différentes parties (viandes, poissons, sauces, entrées) et avez des compétences en pâtisserie & en cuisine sans gluten.

Conditions :

  • CDD de 6 mois, renouvelable avec CDI à la clé.
  • Rémunération proposée : 2500€ net mensuel.
  • Les repas et la mutuelle sont pris en charge à 100% par l’employeur.
  • Poste en coupure (horaires variables, flexibilité demandée).
  • Très bon niveau d’anglais exigé.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce magnifique établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 19232)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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