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Chef Pâtissier Pâtisserie de Luxe au Canada

Entreprise

Situé dans une grande ville francophone Canadienne, notre client dispose de plusieurs belles boutiques dirigées par un Chef renommé qui régale ses convives par sa créativité & son ingéniosité.

La Pâtisserie constitue sans nul doute le cœur de la Maison.

Vitrine du beau et du bon, les boutiques offrent de revisiter les grands classiques et de découvrir des pâtisseries aux saveurs & parfums de saison. 

Afin de compléter ses équipes, notre client recherche :

Poste

Un Chef Pâtissier (H/F) en CDI

A ce titre, vos principales tâches seront les suivantes :

  • Planifier, diriger et contrôler l’ensemble des opérations de la production (achats, stocks, coûts, etc.).
  • Tester, inventer de nouvelles recettes et associations de saveurs & création de nouveaux petits gâteaux.
  • Établir le calendrier de production, en informer ses employés et en assurer le suivi.
  • Assurer le respect des recettes et appliquer les techniques de fabrication haut de gamme.
  • Contrôler avec vigilance les produits destinés à la vente.
  • Gérer l’ensemble du personnel de production (embauche, formation, évaluation, supervision).
  • Effectuer différentes tâches de pâtissier.
  • Optimiser la rentabilité de son service.
  • Assurer le respect par son personnel des normes de qualité, d’hygiène et de salubrité ainsi que de santé et sécurité.

Les établissements sont ouverts 7 jours/7 & votre équipe sera composée d’environ 15 personnes.

Profil

Vous cumulez les compétences et qualités de Chef pâtissier & de Chef de production, vous êtes autonome, doté d’un bon leadership et avez une expérience incontestable de chef ou sous-chef pâtissier dans une boutique prestigieuse ou un traiteur de renom.

Capable d’anticiper et de vous organiser, vous vous comporterez et transmettrez votre savoir-faire par une exemplarité et une exigence bienveillante.

Vous êtes naturellement dynamique, curieux, organisé, rigoureux, efficace & honnête et maîtrisez parfaitement les ratios clés du secteur (coûts matières premières, coût de revient, marge…).

Conditions :

  • Poste à pourvoir dès que possible en CDI.
  • Rémunération proposée : de 65.000$ à 75.000$ canadien (soit environ 2400€ à 2700 € net impôts) x 13 mois.
  • 2 jours de congés par semaine.
  • Une chambre d’hôtel pourra être prise en charge pendant les 2 premières semaines et l’équipe sur place vous aidera à trouver un logement.
  • L’entreprise prendra en charge les frais d’obtention du Visa d’émigration (durée de 1 à 3 mois).
  • Mutuelle santé (médicaments, dentaire…).
  • Rabais sur vos achats en magasin.
  • Vêtements de travail fournis.

Il est essentiel que vous ayez envie de vous installer au Canada sur la durée et de vous investir durablement dans cette belle entreprise pour postuler.

Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo de vous et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 19165)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com 

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