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Maître d’Hôtel Etablissement 5* & restaurant Étoilé à Courchevel (CDD logé)

Entreprise

Notre client est un bel établissement 5* bénéficiant d’une localisation exceptionnelle, au cœur du domaine skiable de Courchevel. L’univers du prestige & du luxe se mêle à la beauté des cimes enneigées.

Charme, raffinement & confort sont les maîtres mots de ce lieu hors du temps.

Le restaurant gastronomique étoilé slalome avec précision et élégance entre influences hivernales et inspirations provençales.

Afin de compléter ses équipes, notre client recherche :

Poste

En CDD saisonnier du 1er Décembre 2019 au 6 avril 2020,

Un Maître d’Hôtel (H/F)

Homme ou femme de terrain, modèle technique et comportemental, vous serez rattaché au Directeur du restaurant.

Vous accueillerez des clients exigeants avec professionnalisme et chaleur. Votre sens de l’écoute et votre connaissance approfondie de la carte vous permettra de guider les clients dans leur choix et de leur assurer bien-être et satisfaction. 

Responsable de l’organisation et de la coordination du service ainsi que de l’entretien et de l’utilisation des espaces et des matériels de travail au sein du restaurant, vous saurez contrôler la préparation de l’ensemble des tables et des matériels de service.

Cohésif et bienveillant, vous croyez aux vertus de l’exemplarité et vous attachez à montrer en tous lieux et en permanence à vos collaborateurs comme aux clients une grande rigueur dans l’exécution de vos tâches et une exigence teintée de bienveillance pour faire progresser vos équipes.

Votre équipe en salle est composée de 11 personnes : un Assistant Maître d’Hôtel, 5 Chefs de rang & 5 Commis de salle.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait. Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services.

Vous jouerez un rôle clé dans la fidélisation de la clientèle et agirez en ce sens. Professionnel confirmé, vous saurez gérer avec efficacité les situations de stress (coup de feu) en préservant la quiétude de la clientèle.

Vous avez construit votre parcours dans des établissements étoilés Michelin et parlez couramment l’anglais.

Conditions :

  • Rémunération proposée : 3000€ brut mensuel.
  • 43h/semaine.
  • Poste logé & nourri.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux, ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce magnifique établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR19158)
27 place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

 

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