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Chefs de partie Etablissement 5* La Baule

Entreprise

Situé au cœur de l’une des plus belles baies d’Europe, notre client est un établissement 5* appartenant à un groupe hôtelier de renom.

Entre modernité & authenticité, il cultive une atmosphère familiale aux doux accents balnéaires.

Grillades fondantes autour de la piscine ou bistronomie chic pour un dîner gourmet, le restaurant propose à ses hôtes des expériences culinaires multiples & savoureuses.

Afin de compléter ses équipes, notre client recherche :

Poste

Des Chefs de partie (H/F) en CDI ou CDD possible

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous réaliserez, coordonnerez et gérerez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparations en vue du dressage des plats et de son service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par la Direction et le Chef de cuisine.

Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Capable d’anticiper et de vous organiser, vous vous comporterez et transmettrez votre savoir-faire par une exemplarité et une exigence bienveillantes.

Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements gastronomiques et/ou étoilés Michelin.

Conditions :

  • Rémunération selon vos compétences.
  • Postes à pourvoir dès que possible.

Ces postes s’adressent à des professionnels motivés, engagés et ambitieux, ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce magnifique établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR19156)
27 place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com 

www.macarons-recrutement.com 

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