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Second Sommelier Emblématique Etablissement 2* Michelin en Bourgogne

Entreprise

Installé en plein cœur d’une des plus belles régions viticoles de France, notre client est un restaurant doublement étoilé Michelin, dirigé de main de maître par un Chef passionné. Le restaurant propose à ses convives de vivre une expérience unique à travers une cuisine raffinée respectant le goût de chaque produit, accompagnée d’une carte des vins & ses crus d’exception.

Réputé pour l’excellence de son accueil, notre client recherche : 

Poste

Un Second Sommelier (H/F) en CDI

Sous la responsabilité du Chef Sommelier, que vous assisterez dans ses tâches quotidiennes & remplacerez en cas d’absence, vous contribuerez à la préparation et au bon déroulement du service en salle & conseillerez les clients sur le choix des vins et sur les alliances avec les mets proposés. 

Vous respecterez les critères de qualité définis par la Direction et contribuerez à la mise en scène des produits, mais également à perpétuer l’esprit de service, d’excellence et de convivialité représentatifs de la Maison.

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

L’équipe de sommellerie est composée du Chef sommelier, du Second Sommelier & de deux Commis Sommelier.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait. Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services.

Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements gastronomiques et/ou étoilés.

Conditions :

  • Poste à pourvoir dès que possible en CDI.
  • Rémunération proposée : de 2000€ à 2400€ brut mensuel selon votre expérience.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo de vous et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 19133)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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Candidature spontanée

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