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Directeur Belle Brasserie Lilloise

Entreprise

Idéalement situé en plein cœur de Lille, notre client est une belle brasserie traditionnelle & familiale appartenant à un groupe renommé de la région.

C’est une véritable institution au confort certain, mettant à l’honneur les spécialités régionales & flamandes, où défile à rythme soutenu une équipe sympathique et très professionnelle.

Afin de gérer sa brasserie, notre client recherche :

Poste

Un Directeur (H/F) en CDI

Rattaché au Directeur Général du groupe, vous serez garant de la qualité des prestations et aurez à cœur de gérer la brasserie dans son intégralité.

Homme ou femme de terrain, modèle technique et comportemental, vous accueillerez des clients très exigeants avec professionnalisme et chaleur. Votre sens de l’écoute et votre connaissance approfondie de la carte vous permettront de guider les clients dans leur choix et de leur assurer bien-être et satisfaction. 

Responsable de l’organisation et de la coordination du service ainsi que de l’entretien et de l’utilisation des espaces et des matériels de travail au sein du restaurant, vous saurez contrôler la préparation de l’ensemble des tables et des matériels de service.

Vous êtes doté de bonnes capacités managériales avec une attitude positive et motivationnelle, travaillant de façon ouverte et constructive avec la Direction.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Votre savoir-être est tout aussi important que votre savoir-faire. D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait. Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services.

Vous jouerez un rôle clé dans la fidélisation de la clientèle et agirez en ce sens. Professionnel confirmé, vous saurez gérer avec efficacité les situations de stress (coup de feu) en préservant la quiétude de la clientèle.

Conditions :

  • Rémunération proposée : 3000€ brut (variable selon vos compétences) + intéressement.
  • Poste à pourvoir en CDI dès que possible.
  • Contrat de 39h/semaine.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. 

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo de vous et des références contrôlables.

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 19124)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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Candidature spontanée

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