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Second de cuisine Etablissement 5* proche Paris

29 août 2017

Entreprise

Véritable trésor à la française situé dans un écrin de verdure exceptionnel, notre client est un établissement 5* membre d’une prestigieuse association mondialement reconnue.

Une centaine de chambres et suites au confort parfait incarnent résolument le luxe et le raffinement français. L’établissement offre une expérience culinaire inoubliable à ses convives à travers ses deux restaurants et son bar, proposant un espace intimiste dans une atmosphère cosy et chaleureuse.

Ici luxe et tradition se conjuguent au présent, matériaux nobles et savoir-faire se marient au service de l’élégance et du raffinement.

Afin de garantir un service personnalisé du meilleur niveau, notre client recherche :

Poste

un Second de cuisine (H/F) en CDI

Véritable partenaire du Chef, vous maintiendrez une qualité et un style de cuisine identique à ce qui fait la renommée des lieux. Vous serez avec lui en charge de toute l’activité de la cuisine pour l’ensemble des prestations proposées.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par la Direction et le Chef de cuisine. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Profil

Vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Professionnel honnête, soigneux et rigoureux, vous avez une personnalité dynamique, adaptable et réactive dans le travail. Vous aurez à coeur de satisfaire des clients exigeants et transmettrez votre savoir-faire avec rigueur et bienveillance, mettant un point d’honneur à fédérer vos collaborateurs.

Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements gastronomiques et étoilés Michelin.

Rémunération fixée entre 3000€ et 3100€ brut selon vos compétences.

Ces postes s’adressent à des professionnels motivés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs. 

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées. 

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables. 

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR17157)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com 

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Candidature spontanée

Spontanée

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