Macarons Recrutement Hôtels Restaurants : cabinet recrutement hôtellerie et agence de placement restauration.

us

RECRUTEMENT HÔTELS & RESTAURANTS

Nos offres d'emploi

Sous-Chef de cuisine Etablissement 5* et Étoilé Michelin Provence

15 avril 2018

Entreprise

Situé au cœur d’un magnifique village, notre client est un établissement 5* dont l’atmosphère et l’âme des lieux invitent à la détente et à la sérénité.

Décorées avec goût, les chambres et suites marient avec finesse les meubles contemporains aux pierres d’origine. Véritable havre de paix, l’établissement offre une somptueuse piscine propice au bien-être.

L’esprit d’excellence, l’art de recevoir et le savoir-faire des équipes accompagnent les hôtes tout au long de leur séjour. Récompensé d’une étoile Michelin, le restaurant propose une cuisine authentique, juste et raffinée, respectant le produit et révélant la pureté du goût. La carte est une célébration de la région, mettant à l’honneur les saveurs Provençales.

La salle s’ouvre sur de grandes baies vitrées donnant sur un jardin d’exception. Aux beaux jours, les terrasses offrent un cadre fleuri et agréable pour le plus grand plaisir des convives.

Membre d’une prestigieuse Association mondialement reconnue, notre client recherche : 

Poste

un Sous-Chef de cuisine (H/F) en CDI 

Véritable partenaire du Chef que vous remplacerez durant ses absences, vous maintiendrez une qualité et un style de cuisine identique à ce qui fait la renommée des lieux. Vous serez avec le Chef en charge de toute l’activité de la cuisine pour l’ensemble des prestations proposées.

Autonome et volontaire, vous êtes amoureux des beaux produits et prêt à les faire chanter pour des clients exigeants qui viennent se restaurer dans une ambiance détendue. 

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par le Chef de cuisine. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

L’équipe est composée de 15 personnes.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Professionnel honnête, soigneux et rigoureux, vous avez une personnalité dynamique, adaptable et réactive dans le travail. Vous aurez à coeur de satisfaire des clients exigeants et transmettrez votre savoir-faire avec rigueur et bienveillance, mettant un point d’honneur à fédérer vos collaborateurs.

Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements gastronomiques et étoilés Michelin.

Rémunération fixée à 2200€ net mensuel.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs. 

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées. 

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables. 

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR18031)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com 

Postuler

« Retour à la liste des postes

Postuler à
ce poste

Postuler

Candidature spontanée

Spontanée

Nos consultants en recrutement interviennent dans toutes vos missions de recrutement aussi bien au niveau national, qu’au niveau International.

Vous pouvez contacter directement notre cabinet de recrutement pour obtenir toutes les réponses à vos questions en allant sur la page contact.

© Macarons Recrutement 2016