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RECRUTEMENT HÔTELS & RESTAURANTS

Nos offres d'emploi

Postes en salle Magnifique Restaurant Étoilé Bretagne Sud (CDD ou CDI)

9 juillet 2017

Entreprise

Situé dans un environnement exceptionnel, recherché et exclusif, notre client est un magnifique hôtel 4* d’une petite quarantaine de chambres et suites.

La décoration est raffinée, chaque chambre possédant son ambiance propre, avec toujours le souci du confort, dans une modernité respectueuse du passé.

Le restaurant gastronomique est distingué par l’ensemble des guides. La cuisine valorise les produits de la mer et du terroir breton. Le Chef propose des plats sincères évoluant au gré des saisons.

Membre d’une Association mondialement reconnue, notre client recherche :

Poste

un Sommelier (H/F) en CDD ou en CDI

Sous la responsabilité du Maître d’Hôtel, vous conseillerez les clients sur le choix des vins et sur les alliances avec les mets proposés. Vous prendrez la commande et assurerez le service en garantissant une qualité et une rapidité de service adaptée aux standards élevés de l’établissement.

Vous prendrez en charge la sélection des vins, le conseil et le service du vin et des boissons pour une clientèle exigeante et souvent très avisée. 

un Commis et/ou Chef de rang (H/F) en CDD ou en CDI

Sous la responsabilité du Maître d’Hôtel, vous contribuerez à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Vous garantirez l’accueil et le suivi des tables sous votre responsabilité. Vous travaillerez avec l’équipe en place en transmettant votre savoir-faire par votre exemplarité.

Professionnel exigeant, vous respecterez les critères de qualité définis par la Direction et contribuerez à la mise en scène et à la présentation des plats élaborés par l’équipe en cuisine. 

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

L’équipe en salle est composée de 12 personnes.

Profil

D’un naturel avenant et doté du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait. Vous êtes passionné par le service et êtes avide de développer vos compétences, mais également de transmettre vos connaissances avec bienveillance.

Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements gastronomiques et/ou étoilés Michelin.

Rémunération fixée entre 2400€ et 2500€ brut mensuel selon vos compétences. Possibilité de logement durant la période d’essai en chambre individuelle. Contrat de 39h semaine avec 2 jours de repos consécutifs.

Ces postes s’adressent à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR17086)
27 Place de la Madeleine
75009 PARIS ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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Spontanée

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