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RECRUTEMENT HÔTELS & RESTAURANTS

Nos offres d'emploi

Second Exécutif Brasserie Luxueux Etablissement 5* Nord-Ouest

6 juin 2019

Entreprise

Situé dans un cadre exceptionnel à proximité du littoral et réputé pour la beauté de son patrimoine architectural, notre client est un luxueux établissement 5*, remarquable par sa personnalité singulière, son confort douillet et sa couleur locale.

Les amateurs de saveurs inhabituelles & de raffinement pourront vivre une expérience unique au sein du restaurant gastronomique étoilé. Le Chef offre la quintessence des produits locaux et propose des douceurs alliant gourmandise, finesse et équilibre.

Brasserie, Thalasso & spa, vu sur la mer à couper le souffle, tout est réuni pour proposer un séjour d’exception.

Afin de compléter ses équipes, notre client recherche :

Poste

Un Second de cuisine Exécutif (H/F) en CDI

Vous serez rattaché à la Brasserie de l’établissement.

Véritable partenaire du Chef, vous maintiendrez une qualité et un style de cuisine identique à ce qui fait la renommée des lieux. 

Autonome et volontaire, vous êtes amoureux des beaux produits et prêt à les faire chanter pour des clients exigeants qui viennent se restaurer dans une ambiance détendue.

Vous serez amené à préparer les cartes du restaurant, à gérer les groupes mais également le room-service.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par le Chef de Cuisine. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité. 

Capable d’anticiper et de vous organiser, vous vous comporterez et transmettrez votre savoir-faire par une exemplarité et une exigence bienveillantes.

Ce poste est amené à évoluer vers un poste de Chef de cuisine début 2020.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements gastronomiques. Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Conditions :

  • Rémunération proposée : 3000€ brut x 13 mois + prime annuelle sur objectif.
  • Poste à pourvoir dès que possible en CDI.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés et engagés ayant la volonté de s’investir et désireux de porter au plus haut les couleurs de ce splendide établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR19121)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com 

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