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Second de cuisine Somptueux Etablissement 5* en Provence

16 mai 2018

Entreprise

Situé au cœur de la Provence et d’une ville touristique, notre client est un magnifique établissement 5* réputé pour l’excellence de son accueil et son restaurant gastronomique.

L’établissement est mondialement reconnu et les équipes sont de vrais ambassadeurs de cet art de vivre, offrant à ses hôtes un moment d’exception dans un cadre unique et chaleureux. 

Pour transmettre son message et ses valeurs à des clients toujours plus nombreux, cet établissement recherche :

Poste

un Second de cuisine (H/F) en CDI

Véritable partenaire du Chef dans la quête de l’étoile Michelin, vous maintiendrez une qualité et un style de cuisine identique à ce qui fait la renommée des lieux. 

Autonome et volontaire, vous êtes amoureux des beaux produits et prêt à les faire chanter pour des clients exigeants qui viennent se restaurer dans une ambiance détendue.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par le Chef de Cuisine. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité. 

L’équipe en cuisine est composée du Chef, un Second (poste à pourvoir), 3 Chefs de partie, 2 Pâtissiers et plusieurs Commis.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Professionnel honnête, calme et réfléchi, vous avez une personnalité dynamique, adaptable et réactive dans le travail. Vous aurez à cœur de satisfaire des clients exigeants et transmettrez votre savoir-faire avec rigueur et bienveillance, mettant un point d’honneur à fédérer vos collaborateurs.

Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements gastronomiques et étoilés Michelin.

Conditions :

  • Rémunération entre 2000€ et 2500€ net mensuel selon votre expérience
  • Possibilité de logement temporaire à la prise de fonction afin de faciliter votre intégration
  • 2 jours de repos consécutifs

 

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce magnifique établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo de vous et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 18055)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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Candidature spontanée

Spontanée

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