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Second de cuisine Brasserie Etablissement 4* Nord Est

5 février 2019

Entreprise

Notre client est un magnifique établissement 4* offrant un design contemporain et élégant, réputé comme une adresse incontournable du Grand Est.

Tout a été conçu pour que ses hôtes vivent une expérience culinaire unique.

L’établissement propose un restaurant gastronomique étoilé Michelin où les produits de saison sont sublimés par un Chef talentueux et passionné, transmettant son savoir-faire avec bienveillance à ses équipes. La Brasserie est aussi raffinée que les lieux et fait découvrir à sa clientèle une cuisine inventive et savoureuse.

Notre client offre également à ses convives une prestation Traiteur personnalisée et Haut de gamme.

Notre client recherche pour sa Brasserie :

Poste

Un Second de cuisine (H/F) en CDI

Véritable partenaire du Chef Exécutif, vous serez rattaché à la Brasserie de l’établissement et maintiendrez une qualité et un style de cuisine identique à ce qui fait la renommée des lieux.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par la Direction et le Chef de cuisine. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Capable d’anticiper et de vous organiser, vous vous comporterez et transmettrez votre savoir-faire par une exemplarité et une exigence bienveillantes.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements gastronomiques et/ou étoilés.

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Conditions :

  • Rémunération : entre 2000€ et 2200€ net mensuel selon vos compétences.
  • 2 jours de repos consécutifs.
  • Poste à pourvoir dès que possible.
  • Possibilité de logements les 2 premiers mois afin de faciliter votre intégration.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux, ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo de vous et des références contrôlables.

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 19035)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à
contact@macarons-recrutement.com
www.macarons-recrutement.com

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