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RECRUTEMENT HÔTELS & RESTAURANTS

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Second de cuisine Brasserie Chic proche Lyon (logement possible)

8 juillet 2017

Entreprise

Situé dans un emplacement exceptionnel, à quelques minutes du centre de Lyon dans les Monts d’Or, notre client est une magnifique Brasserie entièrement refaite à neuf qui a récemment ouverte ses portes.

Alliant convivialité, modernité, générosité et cuisine traditionnelle française sublimant les produits frais, chaque sens sera mis à l’honneur pour le plus grand plaisir de ses convives.

Le restaurant offre une capacité de 100 couverts par service  à l’intérieur et une grande terrasse pouvant accueillir 60 convives. L’établissement sera ouvert du mardi au samedi midi et soir.

Afin de renforcer son équipe, notre client recherche : 

Poste

un Second de cuisine (H/F) en CDI 

Véritable partenaire du Chef, vous maintiendrez une qualité et un style de cuisine identique à ce qui fait la renommée des lieux. Vous serez avec lui en charge de toute l’activité de la cuisine pour l’ensemble des prestations proposées.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par la Direction et le Chef de cuisine. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Capable d’anticiper et de vous organiser, vous vous comporterez et transmettrez votre savoir-faire par une exemplarité et une exigence bienveillantes. 

Vous possédez une expérience réussie au même poste en restauration de type brasserie.

Une rémunération attractive à la hauteur de vos compétences sera proposée. Statut Cadre. Repos dimanche et lundi. Possibilité de logement.

Ces postes s’adressent à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo de vous et des références contrôlables.

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 17032)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com 

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