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Responsable Restauration Ouverture Splendide Etablissement 4* Nord de la France

16 avril 2018

Entreprise

Situé dans un lieu unique du Nord de la France, notre client ouvrira les portes en Septembre prochain d’un splendide établissement 4 étoiles avec restaurant, bar et salles de séminaires.

Ce projet passionnant à la croisée des chemins entre passé historique et modernité, entre culture locale et clientèle hétéroclite, entre qualité et convivialité, cherche d’ores et déjà son Equipe, qui constituera le dernier maillon de son ADN !

Afin d’assurer une ambiance chaleureuse et une satisfaction totale des hôtes, notre client recherche : 

Poste

un Responsable Restauration (H/F) en CDI (à pourvoir mi-Juin 2018)

Rattaché au Directeur de l’établissement, vous mettrez tout en œuvre pour atteindre les objectifs stratégiques et économiques qui vous seront fixés. 

Vous aurez pour mission de constituer votre équipe en collaboration avec la Direction de l’Hôtel et serez garant(e) des performances de votre équipe tout autant que de son épanouissement professionnel.

Votre forte présence opérationnelle  permettra de vous assurer que la qualité de l’accueil et du service soient au cœur des préoccupations de chacun. 

Responsable des collaborateurs placés sous votre autorité, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services, et veillerez au maintien du niveau d’excellence de la prestation et du service.

Par votre expérience et votre exigence bienveillante, vous ferez progresser la qualité de service et participerez activement à l’amélioration de la performance économique. Excellent gestionnaire, vous serez rigoureux sur la gestion des ratios boissons, vins et personnel.

Vous êtes doté de bonnes capacités managériales avec une attitude positive et motivationnelle, travaillant de façon ouverte et constructive avec la Direction.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Votre savoir-être est tout aussi important que votre savoir-faire. D’un naturel avenant, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait.

Vous jouerez un rôle clé dans la fidélisation de la clientèle et agirez en ce sens. Véritable manager reconnu par l’ensemble de vos interlocuteurs, vous contribuerez à la professionnalisation de vos équipes afin d’assurer une prestation de qualité uniforme et participerez au développement de leurs compétences. 

Vous avez construit votre parcours dans des établissements gastronomiques et possédez un très bon niveau d’anglais. 

Rémunération attractive selon votre expérience.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR18117)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com 

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Candidature spontanée

Spontanée

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