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RECRUTEMENT HÔTELS & RESTAURANTS

Nos offres d'emploi

Responsable de Salle Bel Etablissement Région Grand Est

8 avril 2019

Entreprise

A quelques minutes seulement de Reims, notre client est un bel établissement haut de gamme situé dans un cadre exceptionnel, au cœur d’une nature éclatante & reposante.

Les chambres marient élégance, raffinement & modernité dans une atmosphère propice à la détente. Le restaurant propose à ses hôtes une cuisine inventive et généreuse, le Chef mettant un point d’honneur à valoriser les richesses du terroir.

Afin de compléter ses équipes, notre client recherche :

Poste

Un Responsable de Salle (H/F) en CDI

Vous dirigerez les activités de la salle pour garantir la conformité aux normes de service et de qualité, tout en offrant une expérience unique aux clients de l’hôtel.

Rattaché au « Maître de maison », vos responsabilités seront les suivantes :

Organiser des promotions offrant de superbes expériences de restauration aux clients de l’hôtel tout en respectant les objectifs financiers qui vous seront fixés.

Dynamiser les équipes en salle & encourager le travail d’équipe afin de fournir un service de qualité par des communications quotidiennes et une coordination avec les autres services.

Planifier et valider les embauches mais également être force de proposition des mesures sociales individuelles : plan de formation interne, évolution de carrière, sanctions de son département.

Vous assurez que le personnel est correctement formé sur les normes de qualité et de service et dispose des outils et équipements nécessaires pour effectuer les tâches requises.

Vérifier que l’ensemble des installations et équipements de salle sont propres et correctement approvisionnés en fonction du volume d’activité prévu. 

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Leader charismatique et dynamique, très présent sur le terrain et doté d’une incontestable fibre opérationnelle, vous êtes apprécié des clients et de vos équipes. Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services.

Vous jouerez un rôle clé dans la fidélisation de la clientèle et agirez en ce sens.

Professionnel confirmé, vous saurez gérer avec efficacité les situations de stress (coup de feu) en préservant la quiétude de la clientèle.

Vous justifiez, au minimum, d’une expérience réussie d’au moins 3 ans comme Maître d’Hôtel au sein d’un établissement 4* ou 5* et avez de bonnes compétences managériales.

Conditions :

  • Rémunération proposée : 2500€ net.
  • Poste à pourvoir dès que possible.
  • Possibilité de logement durant votre période d’essai.
  • Bonnes connaissances bureautiques (Word, Excel, PowerPoint, logiciels de gestion).
  • Anglais courant impératif.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo de vous et des références contrôlables.

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants

Alexandre de Roany (réf AR 19083)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à
contact@macarons-recrutement.com
www.macarons-recrutement.com

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