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Postes en cuisine Etablissement de Charme Nord-Est de la France

14 avril 2018

Entreprise

Situé au cœur d’une station familiale de montagne aux magnifiques panoramas, notre client est un établissement accueillant été comme hiver une clientèle touristique et professionnelle dans un écrin de nature préservée.

Tout a été conçu pour offrir à ses hôtes un séjour inoubliable au pied des pistes. L’établissement propose trois restaurants aux styles différents, sublimant des produits de saison pour le plus grand plaisir de ses convives. 

Afin de compléter ses équipes à la veille d’un important investissement entraînant une montée en gamme et une évolution significative de ses offres, notre client recherche : 

Poste

 un Chef de partie et des Commis de cuisine (H/F) en CDI

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous réaliserez, coordonnerez et gérerez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparations en vue du dressage des plats et de son service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par le Chef de cuisine. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Capable d’anticiper et de vous organiser, vous vous comporterez et transmettrez votre savoir-faire par une exemplarité et une exigence bienveillantes. 

Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements gastronomiques.

Conditions :

  • Commis de cuisine : rémunération fixée à 1800€ brut mensuel.
  • Chef de partie : rémunération entre 2200€ et 2300€ brut mensuel selon votre expérience.
  • Possibilité de logement en cas de dépannage. Les loyers à proximité de l’établissement sont attractifs.

 

Ces postes s’adressent à des professionnels motivés et engagés ayant la volonté de s’investir et désireux de porter au plus haut les couleurs de cet établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR18088)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com 

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