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RECRUTEMENT HÔTELS & RESTAURANTS

Nos offres d'emploi

Cuisinier Vegan & Végétarien Etablissement 5* en Suisse proche Lac Léman

4 juin 2019

Entreprise

Etablissement emblématique de l’hôtellerie Suisse de luxe, cultivant le charme et l’élégance, notre client est situé à Lausanne, à proximité du lac.

Refuge pour célébrités et dirigeants du monde entier qui plébiscitent son élégance aussi bien que la qualité de ses installations et l’excellence de son service, il est également réputé pour la qualité de ses différents restaurants.

Il propose à ses hôtes, entre autre, un bar vegan & végétarien où les véritables saveurs naturelles d’une cuisine saine et détox sont mises à l’honneur.

Notre client recherche pour ce bar :

Poste

Un Cuisinier (H/F) en CDI

Vos principales tâches seront les suivantes :

– Dresser le buffet, mettre en place et assembler les différentes salades.

– Suivre la qualité et la fraîcheur du buffet.

– Accueillir les clients, les conseiller et les orienter sur les différents choix à disposition & prendre leur commande.

– Assurer le service et l’encaissement des clients.

– Assurer l’ouverture et la fermeture du point de vente.

– S’assurer en tout temps de la propreté du point de vente.

– Établir les plannings & assurer un suivi des coûts pour optimiser la rentabilité du point de vente.

Cette liste n’est pas exhaustive et vous pourrez être amené à effectuer des tâches secondaires.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par la Direction. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

L’établissement dispose d’une quinzaine de places assises.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Capable d’anticiper et de vous organiser, vous vous comporterez et transmettrez votre savoir-faire par une exemplarité et une exigence bienveillantes.  

Vous savez gérer plusieurs choses en même temps tout en ciblant vos priorités mais également être à l’écoute de la clientèle & garder votre calme et une constance dans la qualité de votre travail, même en situation de stress.

Vous avez de bonnes connaissances en nutrition, cuisine végétarienne & produits d’origine biologique.

Conditions :

  • Rémunération proposée : 4’500.-CHF x 13 mois.
  • Poste à pourvoir dès que possible en CDI à 80% ou à 100%.
  • Horaires continus de 9h à 18h.
  • 42h/semaine réparties sur 5 jours.
  • Maîtrise indispensable du français & de l’anglais.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo de vous et des références contrôlables.

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 19109)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com 

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